Ovo je tradicionalna prilog južnoameričke kuhinje koja dobro ide uz hrskavu prženu piletinu. друзьями: 
Time: 2 час. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. dimljeno meso (šunka, dimljena pureća krila ili dimljeni vrat)
- 1 velika hrpa kelja
- 1 žlica. l. sol sa začinima
- 1 žlica. l. ljuti umak od crvene paprike
- 1 žlica. l. domaći začin pogledajte recept ispod
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
Domaća začin:
- 1 žlica. sol
- 1/4 čl. crni papar
- 1/4 čl. češnjak u prahu
Recepti s sličnim sastojcima: kupus, kobasica, umak začinjeni češnjak u prahu
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli stavite kuhati 3 l. stavi vodu dimljeno meso, domaća začin, sol sa začinima i ljuti umak. Smanjite toplinu na srednju i kuhajte 1 sat. kupus. Uklonite čvrstu središnju venu lista tako da držite list unutra lijevom rukom i odvajanjem lima desnom. Nježni mladi listovi središnju venu ne treba uklanjati. Složite jedan na drugi 6-8 lišća, valjajte ih i narežite na debljinu 1,5-2,5 cm kupus u tavi s mesom i dodajte maslac. kuhar 45-60 minuta, povremeno miješajući. Kad je jelo spremno, probajte i dodajte začine. Poslužite kao prilog omiljeno jelo. Začin: Pomiješajte sve sastojke i Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.
