Kako napraviti savršen hamburger na roštilju

Pomoću ovog jednostavnog detaljnog recepta za fotografije kuhaćete burgere на гриле, как профессионал. Time:

Recept:

Izbor mesa

Najbolje pljeskavice od hamburgera dobivaju se iz svježe mljevene govedine cervikalno-skapularni dio (80% mesa / 20% masti). Nasjeckajte mljeveno meso na ravna površina, sol i papar. Lagano promiješajte.

Oblikujte kotlete

Pokupite 140-170 gr. mljevenog mesa i lagano formirajte kuglu pokretima.

Oblikujte disk

Širina kotleta ne smije biti manja od peciva za hamburger, a debljina oko 1,9-2,5 cm.

Tajna savršene kotlete

U sredini palcem napravite udubljenje, tako da reznica zadrži oblik tijekom prženja. Burger-kotleti mogu se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku.

Počnite pržiti

Zagrijte roštilj na srednju ili umjerenu visoka temperatura s izravnim grijanjem. Ulje rešetku, stavite torte na njega i pokrijte roštilj poklopcem.

Prevrni se

kotletima vrijeme je za okretanje kad su iza rešetke bez lijepljenja.

Provjerite dostupnost

Za srednje prženje skuhajte kotlete oko 5 minuta sa svake strane. Za potpuno prženje, još malo zadržite.

preljeva

Da dodam sira, stavite peciva na hladniji dio roštilja. mjesto sira na njih i poklopite minutu da se rastopi. Preostale prelive dodajte u hamburger i poslužite. također: Vrste komada hamburgera 50 recepata za hamburger Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina