Prvo spominjanje u povijesti Rusije najdraže piće svih nastao je u 10. stoljeću za vrijeme krštenja Rusom od strane kneza Vladimira. C Od tada je kvass postao sastavni dio života svih Rusa. osim toga voćni kvass je također bio vrlo popularan na bazi jabuka, malina, šljiva i krušaka.
Trenutno je poznato više od stotinu domaćih recepata. kvass, i to ne čudi, jer se kvass smatra korisnim piće za imunitet Kvass poboljšava metabolizam, sadrži veliku količina enzima koji olakšavaju probavu teške hrane. za ljudi koji pate od kardiovaskularne bolesti kvass je “prirodna medicina”, jer ima blagotvorno djelovanje na rad srca i krvnih žila. www.kitchenmag.ru lako je pokupio vas kuhanje i izvrsni recepti za pravljenje kvasa. Načini pripreme kvasa – nekoliko sastojaka i kvas je spreman! Možda bismo trebali započeti s najstarijim predstavnikom Slavena piće – kvasac kruha. Ako želite skuhati kvass kod kuće, tada ćete morati usitniti raženi kruh komade male veličine, stavite ih na lim za pečenje i osušite peći dok kruh ne potamni. Uzmite staklenku od 1 litre i do sredine napunite krekere, dodajte 2 žlice. granulirani šećer i ulijte kipuću vodu na razinu tako da se voda malo pokrije razina krekera. Postepeno, smjesa za kruh formira se u staklenki, koju treba ohladiti na toplo stanje. Dodajte u staklenku trećinu žličice kvasca i stavite 3 dana u toplu sobu za fermentaciju. Nakon primanja startera u staklenku od tri litre sipati 4 šake preostalih krekera, dodati 4 žlice. šećer pijeska, prelijte kipućom vodom preko dvije trećine banaka i ohladite na sobnu temperaturu temperatura. Zatim dodajte pola kuhanog prije fermentirati i staviti na toplo mjesto 2 dana. Zatim filtrirajte kvas, sipati kipuću vodu, ali ovaj put dodajući šaku grožđica i ostavite još jedan dan i odličan kvass je spreman. Ništa manje ukusnog okusa dobit ćete voćni kvass, koji kuhani kod kuće od jabuka. Za izradu jabuka nezaslađeni domaći sok najbolje odgovara kvasi. Na toplom kuhane vode trebate otopiti 100 grama šećera, 2 žlice. kakao i pola žličice kvasac, dodajte pola litre jabučnog soka, poklopite poklopac, ostavite na sobnoj temperaturi pola dana. pojavio filtrirati talog i voćni kvas staviti u hladnjak. Ovaj Jednostavan recept za kvas pogodan je za hlađenje u ljetno doba i ugasiti žeđ.
