Veliki post u 2018. godini počinje 19. veljače i traje 49 dana, do 7. travnja. U pravoslavlju se ovaj post smatra najviše strog, pa je odlučio napraviti izbor ukusnih i zanimljiva jela koja će diverzificirati mršav jelovnik.
doručak
Kaša od heljde prikladna je za doručak tijekom četrnaestog tjedna. s rajčicom. Vrlo jednostavno i, istovremeno, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za kuhanje žitarice isperite i kuhajte u vodi dok je napola spreman. Dok se kaša kuha – pržite luk do zlatne boje u boji. Blanširajte rajčice, narežite i pošaljite luk za 5 min. Pomiješajte kašu s rajčicom i lukom, posolite, dodajte začini. Pokrijte i pirjajte dok heljda nije potpuno spreman.
Nakon kaše od heljde, možete piti zimski čaj, tajna koja leži u dodatku ružmarina i cimeta u crni čaj. Nasjeckajte limun u čajniku. Dodajte prstohvat crnog čaja i ružmarin cimet. Ulijte kipuću vodu i ostavite 15 minuta.
ručak
Za punu večeru obavezno skuhajte juhu. Preporučujemo mršav borsch s grahom. Grah je potrebno namočiti preko noći hladne vode, zatim isperite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Jednu krupicu naribajte, zasladite i pospite limunom, a drugu izrezati na trakice. Pržite nasjeckanu repu, a zatim izvadi u tavu. Ogulite, narežite i pošaljite krumpir na grah. Kupus nasjeckajte i dodajte u tavu. Crvena paprika isjeći na kockice i dodati u juhu, dodati prženo posljednje, kao i naribane repe. Nakon nekoliko minuta, juha će biti spremna.
Za drugo možete skuhati srdačno jelo od ječmenog ječma s dodatkom povrća. Prokuhajte 3 šalice vode, dobro ulijte oprane žitarice i kuhajte 10 minuta. Uklonite iz topline, oslonite se na cjedilo. Prokuhajte još 2 čaše vode, soli i dodajte žitarice. Kuhajte s zatvorenim poklopcem dok se ne zgusne. Sitno nasjeckajte luk, rajčice i mrkve, pirjajte u tavi s povrćem ulje 10 minuta. Dodajte povrće ječmu i promiješajte.
Na kraju večere nudimo domaći kompot napravljene od jabuka, mirisne i zdrave. Piće nije samo ukusno, već i dobro utažuje žeđ. Operite jabuke, nasjeckajte kriške proizvoljne veličine i jezgre. Kriške jabuke stavite u tavu, dodajte 7-10 zvijezda klinčića i jednu žlica šećera. Ulijte 1,5 litara vode. Stavite tavu srednja vatra. Kad voda proključa, dodajte još jednu žlicu šećera i odmah uklonite sa štednjaka. Kad se kompot ohladi, možete ga poslužiti do stola.
večera
Za večeru napravite pirjani kupus s gljivama. Gljive s točke prehrambena vrijednost odlična je zamjena za meso, tako da vrijedi redovito ih uključite u mršavi izbornik. Za kuhanje vam treba tanko nasjeckajte kupus i zatim ga pržite. Nakon toga zapalite vatru manji, dodajte lovorov list u tavu. Pirjati 1 sat, ne zaboravljajući miješati. Operite i nasjeckajte gljive i luk. Pržite dalje srednje topline dok tekućina ne ispari. Mješavina šampinjona s lukom dodajte kriške kupusu. Stavite umak od rajčice sol i papar po ukusu. Držite na laganoj vatri još 15 min.
Prije odlaska u krevet, bit će korisno popiti mirisnu bobicu žele. Za to možete uzeti bilo koje bobice koje su položene u tavu i trljao. Dobiveni pire se prelije s dvije litre vode, Dovedite kuhati i pirjati 20 minuta. škrob uzgaja se u hladnoj vodi i izlije u kipuću žele dodaje se šećer po ukusu. Dobivena smjesa mora se vratiti u prokuhajte i maknite s vatre. Ostaviti da se malo ohladi i sipati u čaše, pazite da procijedite kroz sito.
Dobar apetit!
ključne riječi:
- Veliki post
- mršav izbornik
- mršav jelovnik za dan
- vitki stol
- skromna hrana
