Juha se pravi od konzervirane rajčice u vlastitom soku i korjena koromača, koja se prethodno prži s porilukom i mala količina sambuke. Njegova nježna aroma anisa će se nadopuniti okus komorača i učini ga bogatijim. Za nježniji okus i dodajte malo vrhnja u juhu i kad je povrće spremno, samljeti sve blenderom. Poslužite krem juhu, stavljajući u svaku порцию немного крабового мяса. 
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 120 gr. kvrgavo meso rakova
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 korjena komorača, izrezana i narezana na sitno + grančice za stočna hrana
- 2 lista luka (bijeli i svijetlozeleni dijelovi), nasjeckana i opran
- Prstohvat crvene paprike
- 2 žlice. l. sambuka ili druga tekućina s okusom anisa
- 1 limenka 800 gr. konzervirane rajčice u vlastitom soku, iskrivljene ruke
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 3/4 čl. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: luk od koromača, rajčica, meso rakova, vrhnje, por, liker, sambuka
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijte maslinu ulje. Dodajte koromač i poriluk te pospite 1,5 žličice. sol i pahuljice crvene paprike. Pržite, povremeno miješajući dok povrće neće postati mekan, oko 25 minuta.
- Ulijte sambucu i kuhajte dok ne ispari, oko 1 minute. Dodajte rajčicu, pileći luk, tešku vrhnje i 0,5 žlica. voda. Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte dok ne porumeni postat će mekan za oko 15 minuta.
- Ulijte juhu u serijama u blender i gnječite dok ne postane glatko konzistencija (ili samljeti juhu u loncu s umakom miješalica). Ulijte juhu u lonac i zagrijte na srednjoj. vatra, sol. U svaku serviranje stavite malo rakovog mesa i na grančici koromača.
