Povrće na žaru nije samo prikladno za kuhanje glavnih jela. Je Idealna baza za laganu, aromatičnu juhu. Juha od patlidžana pripremljeni na bazi bujona. Možete ga poslužiti uz bijele krekere, sendviči, kriška maslaca. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Kuhar Kati Kari Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana (otprilike 900 gr.), Oguljena i nasjeckana kriške debljine oko 1 cm.
- 1 žlica. l. svježi timijan
- 1 žlica. l. mljeveni češnjak
- 3 žlice. l. maslinovo ulje (4 kašike dodatka)
- 2 žlice. l. balzamični ocat
- 2 stabljika poriluka
- 2 žlice. goveđi juha
- 2 žlice. pileća juha
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, balzamični ocat, por, češnjak, timijan
Priprema recepta:
- Patlidžan pospite timijanom, češnjakom i balzamikom ocat. Smeđe s obje strane roštilja.
- U tavi zagrijte 4 žlice. l. maslinovo ulje dodajte češnjak i luk. Kad luk postane blago zlatan, dodajte bujon i pečeni patlidžan. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, a zatim mljevenu juhu u pire krumpir. Dodajte sol i papar po ukusu.
- Za posluživanje, juhu izlijte na ploške, dodajte kiselo vrhnje i svježe timijan.
