Juha s lećom, graškom i šunkom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 428, ukupno masti 7 g., zasićene masti 1 g., bjelančevine 28 g., ugljikohidrati 62 npr. vlakno 12 g., kolesterol 36 mg., natrij 649 mg., šećer – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 3/4 čl. šunka na kockice (otprilike 120 c.)
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 3 žlice. l. nasjeckani svježi kopar
- 2 stabljike celera, izrezane na kockice
- 2 srednje velike mrkve, izrezane na kockice
- 500 gr. krumpir narezan na kockice
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 žlica. sušene leće, sortirati i isprati pod vodom
- 1 žlica. svježi ili smrznuti grašak (odmrznite ako smrznuto)
- 3 žlice. l. Grčki jogurt ili nemasno kiselo vrhnje
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, luk, kopar, celer, mrkva, krumpir, leća, grašak, jogurt, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- U loncu na umjerenoj vatri zagrijte maslinu ulje. Dodajte šunku, luk i 2 žlice. l. kopar. pržiti miješajući dok luk ne postane zlatno smeđe boje, oko 5 min. Dodajte celer, mrkvu, krumpir, 1/2 žlice. vode i 1/4 h. l. sol i papar. Pokrijte tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok polugotovo povrće, 8-10 minuta.
- Dodajte pileće zalihe, 1,5 tbsp. vode i leće. poklopac pokriti posudu i dovesti do vrenja. Smanjite temperaturu i nastavite kuhati, još 12-15 minuta. Dodajte grašak, jogurt i preostalih 1 žlica. l. kopar. Izlijte juhu u tanjure.
