Paste od graha jedno je od najpopularnijih i tradicionalnih jela u Europi Italija. To je gusta juha od rajčice s bijelim grahom. i male cjevaste tjestenine kao što su ditalini ili rogovi, koji uključuju puno ukusnih juha i istovremeno kombinirani u veličini s grahom. Da bi se juha kuhala brže koristite konzervirani grah, prethodno ga perite. sve sastojci zajedno s aromatičnim biljem, začinima i pečenom Panceta se stapa u juhu u jedinstvenom ukusu. služiti juhe, svaku posluživanje pospite velikom šakom naribanog sira. vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 365, ukupna masnoća 10 g., zasićene masti, bjelančevine 18 g. ugljikohidrati 50 g. vlakana, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lagano posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 limenke od 425 gr. konzervirani bijeli grah
- 1,5 žlica. tjestenina ditalini
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 50 gr panceta, sjeckana (otprilike 3 kriške)
- 2 grančice ružmarina 10-15 cm svaka.
- 1 grančica timijana sa granama, 10-15 cm.
- 1 veliki svježi lovorov list ili 2 osušena lišća
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 1 mala mrkva, sitno sjeckana
- 1 stabljika celera, sitno sjeckani
- 4 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- Gruba sol i papar
- 1 žlica. konzervirani umak od rajčice ili pire rajčice
- 2 žlice. voda
- 1 litra pileća juha
- Mljeveni parmezan ili Romano, za posluživanje
- Namakanje kruha
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, bijeli grah, sir parmezan, mrkva, celer, lovorov list, timijan, paradajz sos, panceta, slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte duboku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje i panceta. Lagano pržite pancetu i dodajte aromatično bilje, lovorov list, nasjeckano povrće i češnjak. sol i papar.
- U tavu dodajte grah, umak od rajčice, vodu i juhu povećati vatru do maksimuma. Donesite juhu da prokuha i dodajte ditalini pasta. Smanjite toplinu na umjerenu i kuhajte juhu, povremeno miješajući, 6-8 minuta ili dok tjestenina ne bude spremna do države al dente. Listovi ružmarina i timijana razdvojit će se prilikom kuhanja. Izvadite stabljike i lovorov list iz tave i stavite tava na stolu na postolju.
- Ostavite juhu da odstoji i ohladite nekoliko minuta. Izlijte u ploške, a na vrhu pospite s mnogo mljevenog mljevenja sir. Stavite kruh i koru na stol i umočite ga u juhu. Talijanska juha – “Pasta e Fajoli”.
