Jednako lijepa i ukusna, ova juha koja se lako kuha poslužuje se u loncima pečene bundeve ili žumanjke od žitarica. plus sjemenke bundeve, krutoni i prženi luk po ukusu i dajući jelu hrskavu konzistenciju.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 226, ukupna masnoća 13 g., zasićene masti npr. bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 29 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. na делиться с друзьями: 
Time: 45 мин.Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za posude:
- 4 male bundeve za pečenje (na primjer, sorte Bully ili Torta od šećera), tikvice od tikvica ili porcionirane bundeve
- 2 žlice šećer
- Gruba sol
Za juhu:
- 1 oguliti i narezati na komade 2,5 cm. Muškatni oraščić bundeve ili piletina srednje veličine (približno 1 kg)
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac
- 1/2 nasjeckanog sitnog luka
- Gruba sol
- 2 grančice timijana
- 1 žličica šećer
- 3 žlice. l. masna krema (neobavezno)
- Svježe mljeveni papar
preljeva:
- Sjemenke bundeve
- Kroketi (krekeri) od kvasca i / ili raženi kruh
- Paprika, čili u prahu ili pimento papar
- Sauti pršut, serrano ili šunka slanina
- Prženi luk
- Listovi pržene kadulje ili peršina
Recepti s sličnim sastojcima: muškatni oraščić, sjeme bundeve, luk, timijan, vrhnje, krutoni, paprika, začin čili, papar pimento, šunka, pršut, kadulja
Priprema recepta:
- Pripremite lonce: Pećnicu zagrijte na 205 ° C. Nožem za voće na svakoj bundevi izrežite veliki krug oko stabljike (ako želite, napravite cik-cak rez). Uklonite poklopac i odaberite sjeme i meka vlakna. Pospite unutrašnjost svakog bundeva 1/2 žličice šećer i sol. Na bundeve stavite bundeve pečenje. Pecite dok ne omekša 20-35 min, ovisno o tome veličina.
- Dok se bundeva peče, napravite juhu: U velikoj tavi na otopite maslac na laganoj vatri. Stavite luk i 1 žličicu. sol. Ocijedite lišće timijana, stavite u tavu, povećajte toplinu na srednje i kuhajte, povremeno miješajući dok luk ne postane meko, oko 5 minuta Dodajte bučinu kašu i šećer i kuhajte, miješajući dok se glazura ne formira, 3-4 min. Dodajte 5 žlica. vode i dovesti do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte na laganoj vatri. bez poklopca do meke bundeve, 15-20 min.
- Stavite smjesu u dijelovima u blender, poklopite lagano, tako da para iscuri i kaši do glatka. Ulijte natrag unutra tavu (ili pire izravno u tavi s potopnim miješalicom). Поpo želji dodajte masnu kremu. Posolite, popaprite i dodajte juha, omiljeni preljev.
- Kulinarski savjeti: Kod pranja vruće tekućine, prvo ih ostavite da se ohlade 5 minuta. ili tako tada prebacite u blender, napunite ga samo na pola. Odozgo odložite poklopac, ostavljajući jedan kraj otvoren. Pokrijte poklopac kuhinjskim ručnikom da se spriječi prskanje i tucanje dok jednoličnost.
