Prije nekoliko godina peciva su se mogla kušati samo u sushi baru. ili u nekom skupocjenom restoranu. Ali sada je jelo je vrlo popularno među stanovništvom, i što je najvažnije postala dostupna. Sve zato što japanska kuhinja dobiva sve poznatiji i potražnja za jelima raste. Rolne se mogu naručiti gotovo na svaki od restorana ili kupite u trgovini gotove, ali možete učinite to sami. Za to će vam trebati recepti peciva kod kuće.
Preferira svaki drugi koji voli japansku kuhinju samostalno izrađena peciva kod kuće. Ovo nije iznenađujuće jer na ovaj način možete u potpunosti ugoditi svom ukusu postavke, a također uživajte u procesu kuhanje.
Neka smo i Japanci potpuno različiti: mi apsolutno imamo različite sklonosti okusa, različita percepcija svijeta i mentalitet – ali ljubav prema ukusnoj hrani svojstvena je i njima i nama. japanski, poput nas, ističu ne samo okus kakvoću hrane, ali i kako izgleda. Štoviše, za njih je to važno pojava hrane i na praznike i svaki dan u svakodnevnom životu života.
Kako napraviti peciva kod kuće?
Roll recepti nedavno su počeli dodavati recepte roll roba knjigama kod kuće, ali nisu svi tradicionalni i ispravni. Internet i opet se pojavljuju razni recepti za rolanje ali nisu svi ti članci lako iznijeli metodu pripreme ovo jelo. Ovdje je jedan od najboljih recepata, detaljan i jednostavan. opisujući postupak kuhanja.
Sastojci za peciva
Da biste sami pripremili peciva, naravno, Morat ćete kupiti neke proizvode u trgovini.
Sastojci za izradu peciva
- posebno obrađena riža;
- file pastrve, lososa ili jegulje (malo slane ribe), također štapići škampi ili rakova će učiniti;
- nori (prešane vodene biljke);
- wasabi;
- soja sos;
- svježi krastavac ili avokado;
- sol, šećer;
- stolni ocat.
Kuhanje peciva kod kuće.
Opisujemo postupak izrade peciva korak po korak.
Prvo morate kuhati rižu: u nju ulijte dvije šalice riže Posudu zatim temeljito isperite pod tekućom vodom prelijte ga s 2,5 čaše vode i stavite na malu vatru.
Tijekom kuhanja ne morate miješati rižu.
Kad voda proključa, pričekajte 12 minuta, a zatim je isključite rižu i poklopite. Ostavite rižu da odstoji još 12-13 minuta. U ovom trenutku imat ćete vremena napraviti preljev za rižu.
Za preljev pomiješajte jednu žličicu u maloj posudi žlica octa, žličica šećera i soli i jedna žlica kuhana voda. Sve to treba dobro izmiješati i dodati ovaj preljev kuhana riža. Zatim sve ponovo promiješajte drvena lopatica. Nakon toga se riža ohladi.
Treba napomenuti da rezultirajuća riža treba biti ljepljiva i viskozna. Sada možete kuhati kriške. Slice rakova štapići ili malo slane ribe u tankim prugama. Ako vam kolači bit će s kozicama, treba ih kuhati u vodi i ne zaboravite dodati sol tijekom kuhanja. Avokado ili krastavac po vašem izboru nasjeckajte u malim kriškama. Ako je vaš sir mekan, morat ćete ga posipati žlica, ako ne – učinite to i s krastavcem i ribe.
Kad se sve što je rečeno skuhamo, napravimo peciva kućni uvjeti.
Stavite lijepljeni film na vrh prostirke od bambusa na koju sjajnu stranu dolje trebate staviti list nori. Sad dalje mokrim rukama stavite prešane alge što je moguće više kuhana riža.
Važno: ne stavljajte rižu na cijeli lim, mali dio sa jednu stranu ostavite neispunjenu žitaricama.
Na sredinu lista rasporedite rez koji ste unaprijed pripremili, učini to što je pažljivije moguće. Prvo stavite kriške štapići od rakova, riba ili škampi, zatim avokado ili krastavac i napokon sir.
Sada kolut rolajte polako i pažljivo. Počnite uvijati ona je sa strane lima na kojoj riža ispunjava ne sve površina. I prije nego što srušite posljednja 2-3 centimetra nori, nanesite vodu na njih tako da se kolut sjedini. Možeš dajte kolutiće okrugle i kvadratne na svoj način diskrecija.
Nakon oblikovanja uzmite vrlo oštar nož, navlažite oštricu vode i izrezati ispleteni rolat u zasebne kolutiće. Vrijeme od ponovo navlažite nož da se slučajno ne pokvari oblikujte kolutice tako što ćete ih rezati.
Sad je sve spremno, a možete počastiti nekoga svježim rolami. Obavezno ih poslužite na stolu s đumbirom, wasabijem ili soja sos, pa će i okus biti još svjetliji. Naravno, to svi znaju suši i peciva ne jedu vilicom ili žlicom, već japanskim štapićima – Hashi.
Postoji toliko mnogo recepata za izradu sushija i peciva kod kuće, kao i samih jela toliko različit ukusu da će se sigurno naći bilo koji foodie recept za sebe. Postoji mnogo vrsta valjaka, mogu se izrađivati ne samo od ribe. Na primjer, vegetarijanci mogu napraviti zdrave peciva povrće. Netko preferira ne klasične uloge, već vruće ili Tijesto.
Ako baš ne volite plodove mora, onda možete kuhati dimljena peciva od piletine i krastavaca. Također valjci mogu biti neobičan, ali vrlo ukusan desert, ako napravite nadjev voće. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati i učiniti nešto novi.
