Ovo jednostavno vrtno prilog možete poslužiti krajem tjedna i pokriti. stol na svježem zraku. Sastav, osim same tjestenine, uključuje ljetno sezonsko povrće. Možete dodati sve što raste u vrtu, na primjer, kombinacija šećernog graška bit će ukusna, slatka paprika, rotkvica i puno svježeg bilja (možete nekoliko vrsta). Prije dodavanja u salatu grašak se kuha na par minuta, a rotkvica i paprika brzo prže češnjak maslac. Njihovi sokovi zajedno s maslacem i topljenjem Parmezan će se pretvoriti u nevjerojatan kremasti umak za tjesteninu. Poslužite tjesteninu s rikotom, tučenu limunovom koricom i uživajte u njenoj povrtnoj sočnosti i osvježavajućem okusu. prijatelji: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr Gemelli paste (spirale)
- 2 žlice. šećerni grašak u mahunama, nasjeckan i nasjeckan komadi 2 cm. (otprilike 200 gr.)
- 6 žlica. l. nesoljeni maslac
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 6 rotkvica, sitno sjeckanih (oko 1 žlica.)
- 1 mala žuta zvonasta paprika, tanko narezana
- 0,5 tbsp. ribani parmezan (oko 30 gr.)
- 2/3 čl. nasjeckano svježe bilje (npr. peršin, bosiljak i / ili vlasac)
- 1 žlica. ricotta
- 1 žličica sitno naribana limunova korica
Recepti s sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusilli, grašak šećer u mahunama, slatka paprika, parmezan, rikota, rotkvica, vlasac, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi dovedite slanu vodu do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte kao što je preporučeno na pakiranje, dodavanje graška 2 minute prije kuhanja. Odvojite odvojeno 0,5 tbsp. vodu iz tjestenine, ostatak ocijedite.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na umjerenoj vatri rastopiti 3 žlice. l. maslac. Dodajte češnjak, 0,5 tsp. sol i malo mljevenog crnog papra; pržiti dok češnjak omekšava, oko 1 minutu. Dodajte rotkvice i paprike, pržiti, miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte pola odložena voda za tjesteninu i kuhajte dok povrće ne bude nadmetanje, još 2 minute. Sol i papar po ukusu.
- U tavu dodajte tjesteninu i grašak zajedno s preostala 3 Čl. l. maslac, parmezan i gotovo sve zelje, odlazi nekoliko kašika za posluživanje; miješati ravnomjerno rasporediti sve sastojaka, dodajući dovoljno preostale vode za tjesteninu, kako bi umak bio tečniji. Sol i papar po ukusu.
- U zdjeli pomiješajte rikotu, 1 žlicu. l. voda, limunova korica i prstohvat soli. U svaku serviranje dodajte rikotu s limunom i posolite preostalo zelje.
