Jednostavna pržena juha od buče

Jednostavna juha s prženim knedlama – detaljan prijať prípravu. Time: 55 min. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 2 velika gomolja krumpira za pečenje (otprilike 800 c.)
• 55-85 gr. šunku narezanu na kockice (nasjeckajte u kuhinji kombinirajte da dobijete 1/3 žlice.)
• 2 žlice sol
• 1/2 žlice. naribani parmezan
• 2 lagano tučena jaja kategorije CO
• 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
• 1/4 žlice naribani muškatni oraščić
• 1 žlica. pšenično brašno
• 2,5 žlice. goveđe juhe s malo soli
• 2 žlice. zaliha piletine s malo soli
• 1,5 žlica. voda
• 1 žlica. narezani luk
• 1 žlica. oguljena i narezana mrkva
• 1/2 žlice. smrznuti grašak
• 1 žlica. l. nasjeckani listovi svježeg peršina
• 6 žlica. l. biljno ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, šunka, parmezan, mrkva, grašak, jaja, muškatni oraščić, njoki (knedle), peršin

Priprema recepta:

1. Operite krumpir i stavite u malu tavu. Ispunite hladne vode, dodajte žličicu soli i dovedite do vrenja velika vrućina. Smanjite toplinu na umjereno nisku i kuhajte 30-35 мин. dok krumpir nije mekan. Iscijedite vodu.
2. Ogulite krumpir dok je još toplo, ali ne vruće, kako ne bi opekli ruke. Stavite oguljeni krumpir u prešu, stavite ga na malu zdjelu i obrišite krumpir. ili obrišite krumpir stražnjom žlicom ili gumenom lopaticom kroz otvore za puhalicu u zdjelu instaliranu ispod. Možeš pire krumpir ručno, ali u ovom slučaju knedle neće biti tako dodajte pršut, parmezan, umućeni krumpir jaja, maslac, muškatni oraščić i preostalu žličicu sol. Dobro promiješajte.
3. Pokrijte tavu papirnatim ručnikom i na sitno pospite zdjelu brašna. Razvaljajte male kuglice od smjese krumpira, oko 2 tsp. s klizačem svaki. Uvaljajte svaki knedli unutra brašno, protresti višak i staviti na pripremljeno lim za pečenje.
4. U tavi za juhu od 6 litara. pomiješajte goveđu juhu pileća zaliha, voda, luk, mrkva, grašak i peršin. Dovedi prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Isključite vatru i pokrijte tavu poklopac kako bi sadržaj bio topao.
5. U velikoj tavi s ljepljivim premazom na srednjem ili umjereno jaka vrućina, zagrijte 2 žlice. l. ulje. Dodajte 1/3 dijela krumpirove knedle, ostavljajući dovoljno prostora za njih preokrenuti. Pržite knedle sa svih strana, 6-8 minuta., Dok zlatne boje i položite na obložen papirnatim ručnikom tanjur ili lim za pečenje. Nastavite pržiti preostale knedle, koristeći 2 žlice. l. ulja za svaku seriju. pileća-goveđa juha na umjerenoj vatri do slabog vrenja. Lagano spustite knedle u kipuću juhu s loncem. Kuhajte 3-5 min., kao što je knedle su vrlo nježne. Poslužite odmah.