Jednostavna paella sa škampima i škampima – detaljno recept.Autor recepta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, domaćin, producent Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 prstena narezane kockaste kobasice chorizo (otprilike 170 gr.)
- 1,5 žlica. bijela riža
- 900 gr. sirove oguljene velike škampe
- 450 gr Jakobove kapice
- 6 žlica. pileća juha
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 srednje veličine nasjeckanog luka
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 očistiti od sjemenki i pregrada i sitno sjeckani crveni papar
- 1 očistiti od sjemenki i pregrada i sitno sjeckani zeleni papar
- 1 žličica šafran (samo piste)
- 1 limenka (280 gr.) Narezana rajčica s paprom chili
- 3 žlice. l. paradajzna pasta
- Sol i mljeveni crni papar
- 1/3 čl. nasjeckani lišće peršina
- Limunske kriške za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, škampi, škampi, čili paprika, rajčica, chorizo kobasica, luk, češnjak, rajčica tjestenina, limun, šafran, peršin
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi piletinu dovedite do vrenja U zasebnom velikom loncu ili tavi za paellu na umjereno jakom toplinskom ulju stavite luk, češnjak, papar, šafran i chorizo. Pecite 6 minuta dok povrće ne postane mekan, a chorizo neće smeđe.
- Dodajte rižu, rajčicu, paradajz pastu, dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta Ulijte u kipuću pileću zalihu, neprestano miješajući nakon svake posluživanja dok juha potpuno ne porumeni natopite unutra. Pokrijte tavu s paellom aluminijskom folijom i kuhajte 20-25 minuta. dok riža nije meka. Dodajte škampe, morske luk i kuhati, poklopiti, još 5-7 minuta .Okrasiti nasjeckanim peršin i kriške limuna.
