Detaljan recept za roštiljanje povrća s fotografijom. друзьями: 
Time: 25min. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. miso bijela pasta (koja se naziva i shiro miso)
- 1/4 čl. Mirin umak (lagano rižino vino)
- 2 žlice. l. šećer
- 6 prerežite na pola, zajedno s japanskim patlidžanom (dugačak) tanka ocjena)
- 1/4 čl. kanolino ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- Nasjeckana svježa metvica za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, mirin (rižino vino), miso (soja pasta), metvica
Priprema recepta:
- Predgrijati roštilj na drveni ugljen ili keramički roštilj Kamado, stvarajući zonu izravne topline i zagrijavajući je na visoku temperatura. Pomiješajte miso, mirin, šećer i 2 žlice. l. voda.
- Kriške patlidžana podmažite uljem, solju i paprom. pržiti patlidžan na žaru narezati na svjetlo zlatno smeđu boju kore, oko 4 minute. Patlidžan okrenite, namažite s malo glazure i nastavite pržiti još 2 minute. opet namastite, okrenite i pecite dok se ne režu karamelizirano, oko 4 minute Povrće stavite na tanjur kriškom gore i pospite mentom.
