Janjeći shish kebab s umakom od tkemali

2

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 110kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  110kcal

• klijenata

• recept

Klasični recept za ukusni gruzijski kebab s jednim od tkemali najpopularniji umaci u ovoj zemlji kuhanje domaćeg umaka u receptu ispod.

Krenimo!

Sastojci

0/18 sastojaka

• Janjetina – 800 g
• Cherry Tomatoes – 10 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Šalotka – 10 kom.
• Češnjak – 3 zuba.
• Maslinovo ulje – 50 ml
• Svježa šljiva – 1 kg
• Čili paprika – ½ kom.
• Luk – 2 kom.
• Šećer – 2 žlice. l.
• sol
• cilantro
• peršin
• korijandar
• kopar
• paprika
• Crvena paprika
• limun

1ч 30мин1ч 30мин 110

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Meso narežite na velike komade, čija debljina treba biti oko 4-5 cm.

2. Janjetinu stavite u duboku zdjelu, gdje je trebate dodati nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, citron, paprika, sol i papar. Odložite meso na nekoliko sati, i najbolje od svega cijelu noć.

3. Kad se janjetina marinira, trebali biste početi narezati patlidžan.

4. Šapu bacite u kipuću vodu i kuhajte je tamo tri minute. To je potrebno kako bi postalo mekše. Nakon toga ogulite ga i narežite na sitne komade.

5. Rajčicu prerežite na pola i stavite sve sastojke ražnjići.

6. Oprane i koštice šljive ulijte 500 ml vode i dodajte nasjeckanu čili papriku, luk, šećer u tavu, sol, cilantro, peršin, korijander i kopar. Pomiješajte sve sastojke i stavi na vatru. Umak trebate kuhati 1 sat, dok se masa ne počne zgušnjavati. Umak procijedite kroz sito.

7. Pržite roštilj na roštilju ili roštilju dok ne bude spreman. Poslužite uz umak.

ključne riječi:

• janjetina
• tkemali
• shashlik