Jamie Oliver trešnja pita – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 769, ukupna masnoća 36 g., zasićene masti g., bjelančevine 11 g., ugljikohidrati 99,7 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
punjenje
- 600 gr trešnje / višnje
- 30 gr maslac, plus dodatno podmazivanje
- 1 limun
- 1 žlica. l. pšenično brašno
- 1,5 žlica. l. kukuruzno brašno
- 150 gr. šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje
- 6 žlica. l. mlijeko
Tijesto
- 255 gr. hladan maslac
- 500 gr. vrhunsko pšenično brašno, plus dodatno za mijesiti tijesto
- 150 gr. šećer
- 6 velikih žumanjka
Recepti s sličnim sastojcima: trešnja, tijesto od kratkog kruha, vanilija ekstrakt, jaja, mlijeko, vrhunsko brašno
Priprema recepta:
- Napravite tijesto od kratkog tijesta za tortu: izrežite maslac u kockicama, a zatim je stavite u procesor za hranu s brašnom i šećerom. Miješajte dok smjesa ne izgleda kao krušne mrvice. Dodajte žumanjke jedan po jedan, a zatim postupno dodajte 1-2 žlice. l. hladna voda, miješajte dok se smjesa ne skupi u zdjelu.
- Zamijesite tijesto na lagano brašnućoj radnoj površini, unutar 30 sec. Podijelite na pola, svaku polovinu zamotajte zalijepite film, stavite u hladnjak najmanje 1 sat.
- Lagano namažite okruglo metalno ili stakleno posuđe na 22 vidi maslac. Izvadite tijesto iz frižidera i razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini u krugu dimenzija 30 cm., od 4 mm debljine. do 7 mm. Namotajte tijesto na valjak, a zatim nježno odmotajte nad posudom, nježno ga pritisnite na dno i uzduž strane obrasca. Odrežite višak tijesta, ostavljajući 2,5 cm iznad rubova oblik. Tijesto ohladite dok kuhate nadjev.
- Pripremite nadjev za tortu: uklonite sjemenke trešnje, pa u zdjeli pomiješajte limunovu koricu i sok od pšenice brašno, kukuruzno brašno, šećer i ekstrakt vanilije. dobro Promiješati.
- Ostavite punjenje na sobnoj temperaturi 10 minuta. Izvadite posudu za pite iz hladnjaka i ravnomjerno je napunite nadjev. Premažite nasjeckanim maslacem. vrućina peći na 200ºC. Preostalo tijesto rasporedite. Pomiješajte jaje sa mlijeko, namažite tijesto oko rubova. Namotajte ga na kolut i stavite na vrh torte. Izrežite višak i čvrsto pritisnite rubove, za brtvljenje punjenja iznutra.
- Napravite 3 obodna reza na vrhu, premažite jajetom i ispecite unutra u roku od 10 minuta Smanjite toplinu na 180ºC i pecite 40 minuta. ili više do zlatne boje. Ostavite da se pita od višnje prije ohladi posluživanje.
