Jalapenos su srednje velike čili paprike koje se beru zelenom bojom. Cijenjena je zbog osjećaja topline koji se javlja kada se jede. Jalapenos na žaru punjen mješavinom mocarele sa origano i zamotan u krišku slanine, savršen kao grickalice, posebno ako planirate ručak na otvorenom воздухе. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 svježih cijelih jalapenosa
- 1 žlica. grubo mljevenu mocarelu
- 1 žličica sjeckani origano
- 8 kriški dimljene slanine
Recepti sa sličnim sastojcima: jalapenos, sir mocarela, origano, dimljena slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen ili grill tavu Štednjak na jakoj vatri.
- Peći jalapenos sa svih strana dok ne porumeni ili dok papar ne bude mjehurić i mekan, 3 do 5 min. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte sir i origano. Začinite solju i paprom.
- Da biste uklonili sjeme paprike, izrežite stabljike i zatim prepolovite jalapenos po dužini do sredine, pažljivo gledajući to kako ne biste prerezali paprike u potpunosti na dvije polovice. Oguliti i žlicom pažljivo istresite sjeme i kožicu. Ispunite šupljina paprike 1 žlica. l. mješavina sira s origanom.
- Zatim čvrsto zamotajte jednu krišku slanine punjene jalapenos za kondenziranje sira. Prebacite na vrući roštilj (pokušajte staviti jalapenos na roštilj sa strane na kojoj ste slanina završava). Sauté dok slanina nije hrskava i potpuno pržiti, 5 minuta. Poslužite odmah.
