Jaja flamenka
Kad imate vremena i želite istovremeno nešto ukusno, začinjeno i ne sasvim obično, vrijedi pripremiti jelo “Jaja Flamenko “. Neobičan izgled, jelo je dovoljno pripremljeno samo iz poznatih sastojaka, ali je ovdje vrlo korisno domaće rajčice bez ognjišta u vlastitoj formi sok.
Začinjen recept za hranu
U praznicima uvijek želim nešto što svaki dan ne želim dopustiti zbog nedostatka vremena. Osim posluživanja oštrog jela je potrebno pripremiti, mada ovaj recept sugerira mogućnosti ukupna ozbiljnost. Neke se komponente moraju unaprijed skladištiti, na primjer riža i lovačke kobasice.
Glavni sastojci:
- jaja – 4-5 kom .;
- mljevena teletina – 300 g;
- oštre lovačke kobasice – 2 kom .;
- riža – 175 g;
- crveni luk – 1 kom .;
- crvena paprika – 1 kom .;
- cilantro – 1 šaka;
- češnjak – 1 češanj;
- oguljena rajčica u vlastitom soku – 1 limenka;
- maslinovo ulje – 3 žlice;
- svježe mljeveni crni papar i morska sol – svaki po jedan prstohvat.
Način kuhanja
Skuhajte rižu. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i luk. akutan lovačke kobasice režemo u krugove, čija debljina može biti 3-4 mm. U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i pržite pripremljeni češnjak i luk. U istoj tavi stavite mljeveno meso i kobasice, dodajte sol, papar i pržite dok napola pripremljeno mljeveno meso. Treba miješati u tolikoj mjeri da se mljeveno meso nije došlo u jednoj kvržici. Dodajte pola staklenke rajčice, dobro promiješajte i maknite s vatre.
Stavimo pećnicu da se zagrije na 180 C. Moja slatka paprika, oslobađajte sjemenki i narežite na tanke trake (pazite tako da ne ostane sjeme). Zagrijte još 1 u drugoj tavi žlica maslinovog ulja i pržite papar dok ne porumeni mekoću.
Preostalim maslinovim uljem pažljivo podmažite oblik gdje imamo jelo će biti pečeno, a u njega staviti prvo kuhano rižu, zatim mljeveno meso s kobasicama i prelijte na vrhu staklenke preostale rajčice u vlastitom soku i slatku papriku. Ispada nekoliko potpuno različitih slojeva. Napravimo malo mljevenog mesa šupljine i razbijaju jaja u njima.
U prethodno zagrijanoj pećnici pecite oko 15 minuta, ali za sada režemo kuhani cilantro, koji se posipa gotovim jelom.
Ukusne opcije: ako želite, možete smanjiti ozbiljnost jela i uzmite bilo koji poznati niz lovačkih kobasica, i također pospite povrhom dostupnog zelenila, bilo da je to zeleni luk ili kopar s peršinom.
