Jagnjeće pečenje na žaru sa kore curry i šipak - Detaljni recepti s fotografijama.

Janjeća janjeća noga s curryjem i kore od nara raita – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 50 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
- 1.1 Umak od raita:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

1 janjeća noga izrezana leptirom bez kosti
6 žlica. l. sarme sarme
4 žlice mljeveni kumin
4 žlice mljeveni korijander
4 žlice mljeveni komorač
4 žlice mljevena kurkuma
2 žlice mljeveni kardamom
2 žlice mljeveni klinčići
2 žlice mljeveni čili de arbol
2 žlice mljeveni crni papar
1/4 čl. kanolovo ulje, i još malo po potrebi

Umak od raita:

1,5 žlica. grčki jogurt
2 žlice. l. šipak melase
1/2 žlice. grubo sjeckani krastavac
1/4 žlice mljeveni crni papar
1 žlica. l. nasjeckani listovi svježeg đumbira (neobavezno)
sol

Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, umak od raita, papar arbol, paprika ancho, melasa melasa, krastavci, korijen đumbira, kumin, korijander, sjemenke komorača, kurkuma, kardamom, klinčići, jogurt

Priprema recepta:

Umak od raita: U zdjeli pomiješajte jogurt, šipak od melase, krastavac, kumin i crni papar. Posolite, zatim poklopite i stavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Prije posluživanja dodajte sjeckane metvice (neobavezno). Umak ohladite dok janjetina: prethodno zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi. pomiješajte začine u maloj posudi. Dodajte ulje dok ne dobijete tjesteninu. Podmažite meso janjeće noge s malo ulja kanole i vrh s mješavinom začina. Ostavite stajati u sobi temperatura 30 minuta
Solite janjetinu po ukusu. Na gril stavite začine i pržite dok se ne pojave slabe pruge i kore. na okrenite meso u ovom trenutku, zatvorite poklopac roštilja i kuhajte dok stanje niskog prženja. Prenesite janjetinu na sjeckanje dasku, lagano pokrijte folijom i ostavite 15 minuta. kriška meso preko vlakana u tankim kriškama i stavite na posluživanje jelo. Poslužite uz raita.