Tradicionalna jabučna šarlota, koja se u Europi pripremala od davnina stoljeća, znatno drugačije od popularne postsovjetske prostor spužvastog kolača s jabukama. Prije svega ona više nalik na jabučni puding nego na pita. I najvažnije razlika je u tome što se šarlota ne priprema od tijesta, već od kriški kruh, koji poravnajte dno obrasca, a zatim ih napunite nadjevom od kuhanih jabuka sa začinima i pecite. Ovaj recept je uvijek Smatralo se proračunskim i pristupačnim svima jer se priprema desert od jeftine hrane: jabuke i kruh. Također je sjajno način kako ukusno iskoristiti ustajali kruh. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: Teškoća: Lako serviranje: 6-8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica žlica (žlica. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. l. (60 gr.) + 10 žlica. l. (150 gr.) Maslac, omekšala
- 2,7 kg kisele jabuke, oguljene i nasjeckane
- 0,5 tsp limunova korica + 2 žlice. l. limunov sok
- 3/4 čl. šećer
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 22 kriške (450 gr.) Tanko narezani bijeli kruh, kora odsječen
- Šlag ili sladoled za posluživanje
- Posebna oprema: obrazac za šarlotu ili dvolitrena tepsija za pečenje s ravnim dnom
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, jabuke, limun kora, limunov sok, šećer, cimet, muškatni oraščić, vanilija ekstrakt, bijeli kruh, vrhnje, sladoled
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- U velikoj posudi na srednje jakoj vatri otopite 4 žlice. l. (60 gr.) maslac. Dodajte jabuke, limunovu koricu, limunov sok, šećer, cimet, muškatni oraščić i vanilija. Pokrijte i pirjajte, dok se jabuke ne skuhaju i smjesa ne postane gusta, oko 50 min. Maknite s vatre i postavite da se hladi dok radite. s kruhom.
- Na ravnu površinu položite 4 kriške kruha trg. Stavite šalicu šarlote naopako na kruh i nacrtajte nož oko njegovih rubova. (Umjesto obrasca za šarlotu, možete upotrijebite dvolitarsku tepsiju.) Kruh narežite po namjeri linije i namažite s obje strane omekšanim maslacem. Na dno kalupa stavite kruh. Prepolovite 11 kriški kruh. Oni bi trebali biti približno iste visine kao i oblik. mast polovice kruha s maslacem i stavite ih duž zidova kalupa lagano nagnut poput ventilatora. Ispunite obrazac jabučnim nadjevom. Preostalih 7 kriški kruha narežite na trokute, namažite maslaca i raširite po krilu, pritiskajući tako da oni stane u oblik.
- Pecite oko 30 minuta do zlatno smeđe boje. Zatim ohladite šarlotu bez uklanjanja iz kalupa 15 minuta. Izvadite nož između zidova kalupa i torte kako biste ih oslobodili ugasi ga. Šarlotu poslužite toplu sa sladoledom ili šlagom krema.
