Kotlete: Ime ovog recepta iz časopisa Food Network kaže za sebe: “Velike hamburger torte.” Zadržite ovaj provjereni vremenski recept pri ruci za one slučajeve kad vi stvarno želim nešto mesa. I stvarno podići šankom, obratite pažnju na recept za prženje pomfritova s dva pržena od Guya Fierija kao prilog. Zahvaljujući tehnici dvostrukog prženja krumpir uvijek postane hrskav. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. mljeveno goveđe rame (20% masti)
- Sol i mljeveni crni papar
- 8 tankih kriški cheddar sira (neobavezno)
- 4 prepolovljena meka peciva od sezama
- Bostonska bibb salata ostavlja i narezan rajčicu za ukrašavanje
- Pomfrit s dvostrukim prženim krumpirom, poslužen
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, cheddar sir, peciva sa sezamovim sjemenkama, bostonskom salatom, pomfritom, rajčicom
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli ravnomjerno popržite mljevenu govedinu 1/2 žlice. sol. Nježno oblikujte 4 kuglice mesa, a zatim ih malo iscijedite njih da dobiju reznice širine 10 cm i debljine 2,5 cm. u sredini svakog napravite utor za palac širine 5 cm., tako da kad se roštiljaju, ne nabubre.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Sol i papar kotletima. Roštilj bez pomicanja dok se ne pojavi dno trake, 3-5 minuta Okrenite i pržite dok trakice ne budu s druge strane, dok reznice ne postanu guste, još 3-5 minuta. na u posljednjoj minuti kuhanja stavite na svaku reznicu 2 kriške sira i pokriti aluminijskim kalupom za jednokratnu upotrebu u rastopio se. Poslužite kotlete na pecivo, položite na vrh zelena salata i kriške rajčice.
