Pržene paštete od rakova – savršena kombinacija hrskave kora i sočna nježna kaša s nježnom aromom i okusom rakova, koja se izvrsno nadopunjava prženom paprikom i smjesom začini. Krušne mrvice i jaje drže sve sastojke zajedno među sobom, ali da bi se kotlete lakše oblikovale, a one to ne čine raspalo se tijekom prženja, dobro ohladite mljeveno. Formirane reznice uvaljajte u krušne mrvice panko. Velike i prozračne u kombinaciji s uljem kad ih pržite oblikuju savršeno hrskav na kotlete. Poslužite kotlete s klinovima limuna ili sakupljajte s njima ukusne burgere. vrijednost jedne porcije: (ukupno 8 kom.) kalorije 220, ukupna masnoća 9 g., zasićene masti, bjelančevine 26 g, ugljikohidrati 8 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Težina: lako Količina: 8 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. + 2 žlice maslinovo ulje
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani crveni paprikaš
- 1 žlica. panko krušne mrvice
- 1 veliko jaje, malo tučeno
- 2 žlice. l. nemasno mlijeko
- 1 žličica Worcester umak
- 2 žlice Dijon senf
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna + klinovi limuna za stočna hrana
- 0,5 tsp začin staroj uvali
- Malo ljutog umaka
- 450 gr kvrgavo meso rakova ili meso kandža, riješiti
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni luk, slatka paprika, panko krušne mrvice, jaja, mlijeko, Worcestershire umak, Dijon senf, limun, začin za ribu, začin staroj uvali, meso rakova
Priprema recepta:
- U velikoj tavi s umjerenim neljepljivim premazom na jakoj vatri zagrijte 2 tsp. maslinovo ulje. Dodajte šalotke paprike i pržiti dok povrće ne omekša, otprilike 2 minute. Ohladite malo. U maloj zdjeli pomiješajte 0,5 žlica. krušne mrvice, jaje i mlijeko. U srednjoj zdjeli pomiješajte Worcester umak, senf, limunov sok, Old Bay začin i začinjeni umak; umiješajte meso rakova, pomiješajte s pankom, izmiješajte pržena paprika i luk, 1/4 žlice sol i prstohvat crnog papra. Oblikujte 8 reznica i stavite ih u hladnjak na 30 minuta. Kotlete rakova razvaljajte u preostalih 0,5 tbsp. kruh krekeri. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte preostalih 1 Čl. l. maslinovo ulje. Kotlete od rakova pospite kulinarskim posolite i popaprite, posoljenu stranom prema dolje, 3-4 minute. rominjati vrh premažite kulinarskim sprejom, preokrenite i pržite još 3-4 minute. Poslužite s klinovima limuna.
