Cvjetovi tikvice na zapadu isti su uobičajeni sastojak različita jela, poput samih tikvica. Imamo jela od cvijeća paradoksalno izgledaju egzotično unatoč činjenici da tikvice u Rusiji – jedna od najpopularnijih kultura. Budući da je prilično jestiva cvjetovi imaju blagi naknadni okus mladih tikvica i koriste se kao u sirova u salatama i juhama, u vrućim jelima, samo pržena u tijesto ili punjena mekim sirom. pripremiti nevjerojatno jelo od cvijeća tikvica punjenih sirom i svinjetina, u tijestu od riže, pržena duboko. Poslužite hrskavo punjeno cvijeće u pikantnoj vinjezi koja prekriva to učinit će okus jela još svjetlijim. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 4 sata. 1 0 minuta Težina: srednja Količina: 15 – 20 Recepti za friteze koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Punjeni cvjetovi tikvice
- 1,5 žlica. ricotta
- Recept za svinjetinu od svinjetine pogledajte dolje
- 20 cvjetova tikvice
- Biljno ulje za duboko prženje
- Rižino tijesto, recept pogledajte u nastavku
- Preljev od vinaigrette od crnog papra, recept pogledajte u nastavku
Brašna svinjetina
- 1 komad (1 kg.) Svinjskog ramena, narezan na 5 cm.
- 2 žlice. vaš omiljeni umak s roštilja
- 2 žlice. rižin ocat
- 1 veliki crveni luk, grubo nasjeckan
Rižino tijesto
- 2 žlice. hladna voda
- 2 žlice. rižino brašno
Preljev od vinaigrette od crnog papra
- 0,5 tbsp. rižin ocat
- 1 žlica. l. s brdom Dijon senfa
- 1/4 žlice sol
- 0,5 tsp grašak crni papar
- 2 žlice med
- 3/4 čl. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, roštilj umak, sir ricotta, rižino brašno
Priprema recepta:
- Rikotu stavite u sito prekriveno gazom i preložite posudu i stavite u hladnjak najmanje 2 sata. Prestani izlijte tekućinu.
- U zdjeli pomiješajte opranu rikotu s nasjeckanim gulašem svinjetina, sol i papar. Napunite svaki cvijet tikvice s mješavinom mesa i sira i zategnite na vrhu tako da punjenje kada prženje nije ispadalo.
- Ulijte polovicu u veliki lonac s debelim dnom biljnog ulja i zagrijati na temperaturu od 180 ° C.
- Svaki napunjeni cvijet uronite u tijesto za rižu. Pržite cvijeće nekoliko komada do zlatno smeđe boje, okrećući se jednom. Zatim stavite na tanjur obložen papirom ručnike i pospite solju.
- Na sredinu šarge poškropite malo vinjeg preljeva tanjure i stavite na vrh dva punjena cvijeća. služiti vruće.Rečeno tijesto: sa šlagom izmiješajte vodu i brašno dok homogena konzistencija i sol. Ostavite da se kuha 10 minuta prije pomoću tijesta. Dressing od crnog papra u blenderu pomiješajte ocat, senf, sol, papar i med. Onda ne isključite blender, polako ulijte ulje i ulijte smjesu stanje emulzije.
- Brašna svinjetina. Zagrijte pećnicu na 150 ° C. kockice mesa stavite u malu tavu za pečenje. Pomiješajte umak roštilj, ocat i luk i prelijte mješavinom svinjetine. Sol i papar to. Pokrijte posudu za prženje folijom i pirjajte 3,5 – 4 sata, dok meso ne porumeni postat će mekani i lako se ubosti na vilicu. Ohladite ga tekućina oslobođena. Zatim procijedite tekućinu, a meso narežite mali komadići.
