Dodajte salatu od rajčice s krastavcima i svijetlo crvenim lukom aromatizirajuće boje, začinjavajući je premazom od vinaigreta balzamičnim ocatom i posuto kriškama hrskave pancete. Prije posluživanja, salata se mora infuzirati tako da se slatki sokovi od rajčice pomiješana sa mirisnim preljevom za dresuru i što duže traje inzistirajte, bogatiji će biti njen okus. I dodajte pancetu neposredno prije posluživanja tako da ostane hrskav i kontrast nježnim rajčicama.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 1 hour. 15 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tankih kriški pancete (otprilike 55 gr)
- 1/4 čl. balzamični ocat
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 3 velike rajčice, izrezane na 4 komada i narezane na komadi 2 cm.
- 1 krastavac, prerezati po dužini na pola i narezati debelo kriške
- Pola crvenog luka, nasjeckanog na komade od 1 cm.
Recepti s sličnim sastojcima: rajčica, krastavci, balzam ocat, panceta, slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Stavite narezanu pancetu tavu sa stranama i pecite dok ne postanu hrskave, oko 13 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a zatim raspasti.
- Pomiješajte ocat, maslinovo ulje i malo u maloj posudi. sol i crni papar. Kušajte i po potrebi dodajte sol.
- Kombinirajte rajčicu, krastavce i luk u velikoj zdjeli i promiješajte. Prelijte preljevom od vinaigreta i ponovo promiješajte premazati povrće. Sol i papar po ukusu.
- Ostavite da salata stoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, povremeno miješajući. Neposredno prije posluživanja pospite hrskavom pancetom. Napomena Obavezno čuvajte rajčice na sobne temperature tako da ostanu guste. Štoviše, oni nastavit će sazrijevati.
