Hot dog s kobasicama od škampa na žaru.
Da napravite ove jednostavne pljeskavice od škampi u obliku kobasica potrebna su vam samo dva sastojka: škampi i majoneza. ti možete pripremiti kotlete i preljev dan prije i staviti preko noći hladnjak.
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr velike oguljene kozice bez repova
- 4 hrenovke
- 0,25 Art. majoneza
- 8 grožđa rajčice
- 1 mali crveni luk, izrezan na kolutiće od 1 cm.
- 1 veliki krastavac, izrezan po dužini na komade 0,5 cm
- 3 žlice. l. maslinovo ulje i opcionalno za podmazivanje rešetki roštilj
- 2 žlice. l. kiseli krastavac
- Trebat će vam: drveni skelet duljine 25 cm.
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, peciva s hrenovkama, grožđa rajčica, kiseli krastavac, crveni luk, majoneza
Priprema recepta:
- Pomiješajte polovicu škampi, 2 žlice. l. majoneza, 0,25 tsp sol i prstohvat crnog papra u zdjeli za obradu hrane i nasjeckajte do uniformiranosti. Dodajte preostale kozice i nasjeckajte kombajn tako da škampe narežemo na velike komade. Smjesu nježno stavite na pergamentni pladanj papir. Navlažite ruke i dajte smjesi škampi oblik kruga (na smjesa se neće lijepiti za mokre ruke). Krug podijelite s 4 isti sektori. Od smjese oblikujte 4 kobasice od škampa oko 15 cm dugačak i 2,5 cm širok, vlažne ruke preko potreban. Pokrijte plastičnom folijom i držite unutra u hladnjaku dok kuhate preljev od povrća na žaru.
- Prethodno zagrijte grill ili veliku grill tavu na srednje visoku temperatura. Stavite rajčicu na drveni ražnjić, ostavljajući samo 1,5 cm sa svake strane. (Tada skelet ne treba namakati prije kuhanja). Narezane rajčice stavite na lim za pečenje s luk i kriške kiselih krastavaca. Pospite velikodušno 1 žlica povrća. l. ulje i pospite solju i paprom.
- Lagano podmažite police za roštilj. Stavite rajčicu na ražnju, luk i krastavac na zagrijanom roštilju. Kuhajte dok na rajčici pojavit će se malo izgorjela mjesta i neće početi pucketati, 6-8 minuta, periodično prelijte rajčicu klatnima na ravnomjerno su pržili. Luk će biti spreman kad lagano tostirati i omekšati nakon 6-8 minuta. Reznice krastavca kuhajte dok se lagano ne prže i na njima se ne pojave tragovi od roštilja, 6-8 minuta. Prebacite povrće na isti lim za pečenje na kojem se nalazi ležati prije toga.
- Ostavite povrće da se malo ohladi prije rezanja. Zatim rezati rajčice na 4 dijela, a luk i krastavac nasjeckajte na sitne komade. Stavite nasjeckano povrće u zdjelu srednje veličine. Dodajte 1 žlicu. l. ulja i brasna. Promiješajte i pospite solju i paprom po ukusu. Odložite.
- Izvadite kobasice od škampi iz hladnjaka i namažite ih. preostala umjetnost. l. maslinovo ulje. Lagano začinite solju i paprom. Kobasice s kozicama nježno stavite na roštilj i pržite dok ne porumene malo zagrijati na sve strane i peći, samo 6-8 minuta, pretvaranje kobasica u procesu kuhanja s gumicama. gotov kobasice će postati otporne, ispitivač spremnosti umetnut u kobasicu Pečenje treba biti vruće na dodir. Stavite na tanjur ili na lim za pečenje.
- Pažljivo otvorite svaki od 4 peciva s hot-dogom, pokušavajući nemoj ih razbiti. Stavite peciva s odrezanom stranom prema dolje na rešetku i kuhajte dok se lagano ne peče i ne zagrijava, otprilike 1 min. Preko preostalih 2 žlice pospite pržene peciva. l. majonezu.U svaku koru stavite koru škampa stavite na žlicu gotovog preljeva. Poslužite s bilo kojom ostaci pribora za jelo.Recept za hot dog s morskim kobasicama ljuske i losos.
