Justin Warner koristi mješavina fileta od škampa i fileta lososa ili bakalara. Ne mislite tako teško je napraviti kobasice. Samo umotajte mljeveno meso u hranu film i kuhajte u kipućoj vodi. Nakon kobasica ohladite, uklonite film i pecite kobasice na roštilju dok se ne napune Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 335, ukupna masnoća 1 2 g., zasićene masti g., proteini 26 g., ugljikohidrati 29 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1sat. 55 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr file od lososa, bakalara ili druge ribe s gustom i ljuskom pulpa
- 230 gr. Jakobove kapice
- 1 žlica. l. sušeni pehragon
- 1 žličica senf u prahu
- 1 žličica gruba sol
- 3 bjelanjka
- Grill biljno ulje
- 6 peciva za krumpir za hot dog
- Slani ocat, senf ili majoneza za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, bakalar, ražnjići, pekmez, senf u prahu, jaja, peciva s hrenovkama, senf, majoneza
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200C.
- Stavite losos na lim za pečenje i pecite 10 minuta. u dok riba nije gotovo gotova. nakon riba će se ohladiti vilicom, podijeliti je na sitna vlakna.
- Samljeti ljuske, tarragon, senf, sol u blenderu i bjelanjka. Dobivenu smjesu pomiješajte s komadima lososa.
- Smjesu podijelite na 6 identičnih dijelova, 0,33 žlice. svaki. Uzmite komad steznog filma duljine 25-30 cm i stavite 1 dio smjese u sredini filma. Pokrijte smjesu folijom sa svih strana i dajte mu oblik kobasice da se film zamijeni školjka za kobasice. Zavrnite krajeve školjke tako da kobasica ne srušio se tijekom kuhanja. Zavežite krajeve ili ih vežite plastični ovratnik. Ponovite i oblikujte preostalo kobasice.
- U duboku posudu sipajte 10 cm vode Zagrijte roštilj do maksimuma.
- Kobasice nježno stavite u kipuću vodu. Donesite vodu opet prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Pažljivo uklonite kobasice, a zatim ih ostavite da se potpuno ohlade. Po želji kobasice u hladnjaku 30-40min. prije roštiljanja. međutim puno je bolje ostaviti ih da se prirodno ohlade, kao vrijeme pečenja zamrznutih kobasica nešto je duže nego kod kobasica sobne temperature, zbog čega smrznute kobasice nisu ogljen mjestima.
- Podmažite rešetke za roštilj biljnim uljem. Kobasice pecite dok sve dok se nisu potpuno zagrijali i neće ostati tragovi grill rešetke.
- Poslužite tako da kobasice stavite u kolutiće krumpira za hrenovke dodavanjem sladovog octa, senfa ili majoneze. jedan savjet autora – nikad ne dodajte kečap takvim hot dog.
