Krastavac je idealan sastojak ljetnih jela i supa 95% vode, što znači da savršeno utažuje žeđ i osvježava po vrućem vremenu. Dodajte mu sočnu mirisnu dinje i isto sočna stabljika celera, izrezati sve na kockice i pomiješati osvježavajuća metvica, cilantro i zeleni luk. Čili papar će dodati pikantnost. Pričekajte da se povrće ohladi i pustite sok i dodajte limunov sok, maslinovo ulje i jogurt, koji će dati juha je nježnijeg i kremastijeg ukusa. Svidjet će vam se vaša juha zanimljivog i neobičnog ukusa i neopisive arome. ovo egzotična zamjena za ljetni okroshka. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 158, ukupna masnoća 8 g, zasićene masti g, protein 3 npr. ugljikohidrati 21 g. vlakna npr. mg kolesterola, natrij mg, šećer г. 
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 staklenička krastavca, oguljena i nasjeckana sa srednjim kocke
- 2 zelena luka nasjeckana
- Polovina kantariona, oguljena i nasjeckana sredina kocke
- 1 serrano papar, sitno sjeckani
- 1 stabljika celera, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. rižin ocat
- Lišće 2 grančice metvice, nasjeckani
- Lišće pola hrpe cilantroa nasjeckano
- 2 žlice. l. jogurt s malo masti
- 1 limun
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin
Recepti s sličnim sastojcima: krastavci, zeleni luk, dinja, papar serrano, celer, rižin ocat, nana, cilantro, jogurt, limun, peršin
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli kombinirajte krastavce, zeleni luk, dinje, biber, celer, ocat, ljekovito bilje, maslinovo ulje i sol (od krastavci će proizvesti puno vode). Stavite zdjelu u veliku posudu sa ledena voda 30 minuta da se povrće ohladi. U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt, 15 ml. maslinovo ulje, malo limunovog soka i peršin. Stavite u hladnjak.
- Ohlađenu juhu izlijte u zdjele i poslužite.
