Hladna juha od rajčice i rajčice – detaljan recept kuhanje.
Likopen je dio obitelji karotenoida i daje rajčica, slatka paprika, lubenica i drugo crveno povrće njihove boje. Mnogo se zna o antioksidacijskim svojstvima u tijelu, koja znači da može pretraživati i eliminirati slobodne radikale. tijelo najbolje apsorbira likopen u kombinaciji s malom količinom masnoće, pa svježe rajčice poškropite maslinovim uljem ili dodajte naribani parmezan u špagete s umakom od rajčice. također jedan od crvenih pigmenata i nalazi se uglavnom u crvenoj repe i crvenom švapskom ribom. istraživanje pokazao da ima i antioksidacijska svojstva i Smatra se da se betalain bolje apsorbira u kombinaciji s vitamin C (na primjer s crvenom paprikom koja se koristi u ovome recept za juhu od pire krumpira).
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 140, ukupna masnoća 11 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 1 g. ugljikohidrati 10 g. vlakna g. kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 50 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. narezane kisele repe, plus 1/3 žlice. marinada
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 6 suhih rajčica plus 1 žlica. l. sitno narezane na kockice
- Velika prstohvat ljute papričice
- 1/2 žlice. pečena crvena paprika, plus 1 žlica. l. fino kockice
- 1 mala češnja češnjaka
- 1 srednje zrela rajčica, nasjeckana
- Čips od repe, za ukras, opcionalno
- Kiselo vrhnje ili jogurt, za posluživanje, po želji
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, sušena sušena rajčica, paprika slatki jogurt
Priprema recepta:
- U malo izmiješajte maslac, sušene rajčice i papriku u tavi. Pržite na laganoj vatri dok rajčice omekšati, od 2 do 3 minute. Ostavite da se potpuno ohladi.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sušene rajčice i ulje s repe i sok od cvekle, papar, češnjak i 3/4 žlice. sol. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta Masirano blender s 1 žlice. hladna voda do glatka. Prebacite u zdjelu ili veliku šalicu i hladite najmanje 1 sat.
- Izlijte juhu u četiri zdjele. Pospite nasjeckanim suhim rajčice i pečene paprike. Ukrasite čipsom od repe i kiselo vrhnje ako koristite.
