Harmonika pečena s slaninom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Nježno i nježno vrijeme: 3 sata. Težina: lako Količina: 12 kom. recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 kom krumpir, srednji, oguljen
- 4 debele kriške slanine, svaka prerežite po 9 komada
- 110 gr. maslac
- 2 češnjaka, sitno sjeckana
- 2 žlice. l. sitno sjeckani peršin
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slanina, zeleni luk, češnjak, peršin
Priprema recepta:
- Stavite kriške slanine na lim za pečenje i zamrznite dok ne tvrdoća oko 30 minuta U međuvremenu, predgrijati peći na 180 stupnjeva. Prokuhajte veliki lonac soli voda Oštrim nožem napravite poprečne rezove u svakom krumpir, na udaljenosti oko 0,5 cm jedan od drugog, kratak oko 0,8 cm do ruba krumpira. Dodajte krumpir koji prokuha vode i kuhajte 4 minute. Izvucite je iz tave šalicom i nježno stavite na lim za pečenje; ostaviti da se malo ohladi. tada umetnite 3 kriške smrznute slanine u rezove svake krumpir, ravnomjerno rasporedite slaninu, ostavljajući malo da se stegne odozgo. Otopite 5 žlica. l. uljem i velikodušno podmažite posjekotine i cjeline krumpir. Ostavite malo ulja. Posolite, popaprite po ukusu.
- Stavite krumpir u pećnicu i pecite dok ne porumeni ne postaje hrskava i hrskava, oko 2 sata, podmazujući se u sredini kuhanje sa rastopljenim maslacem.
- Kad je krumpir gotovo gotov, otopite preostale 3 žlice. l. maslaca i pomiješajte s lukom, peršinom i češnjakom. Stavite na 1 žlicu na krumpiru i pecite još 5 minuta. Lezite dalje jelo i poslužite.
