Gyros s umakom od svinjetine i rajčice i jogurta – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30min. Težina: srednje Dijelovi: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 kriške svinjske kašike (450 gr.)
- 4 pite na roštilju za posluživanje
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1/4 čl. suho crno vino
- 4 češnja češnjaka
- Sol i mljeveni crni papar
- Umak od rajčice i jogurta (vidi recept u nastavku)
- Mješavina zelene salate ili mladih klica špinata za stočna hrana
- Sjeckani tanki luk za posluživanje
- 1 žlica. l. sitno sjeckani svježi origano, plus još malo za ukras
Umak od rajčice i jogurta:
- 0,5 l prirodni jogurt
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žlice. l. kapari (bez slane vode)
- 1 žlica. l. sitno sjeckani listovi svježeg origana
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- 1 žlica. l. limunov sok
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 sjeckana šljiva rajčice (sjemenke) pre-jasan)
Recepti sa sličnim sastojcima: pita, svinjetina, crno vino, limunov sok, vinski ocat, luk, češnjak, špinat, rajčica šljiva, origano, jogurt, kapari
Priprema recepta:
- U posudi za pečenje kombinirajte ulje, crveno vino, češnjak i origano. Stavite svinjetinu i okrenite je tako da meso bude potpuno prekrivena smjesom ulja. Pokrijte i marinirajte unutra hladnjak najmanje 4 sata ili noću.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.Odvojite svinjetinu marinada, sol i papar. Roštilj dok zlatno smeđe boje sa svih strana i kuhajte dok unutarnja temperatura neće doseći 66 ° C. Ostavite 5 minuta odmora zatim izrežite na kriške debljine 0,5 cm.
- Gyros nalijevajući svaku pita s umakom od jogurta, zatim dodajući salatu, crveni luk i meso. Ponovo ulijte umak i pospite origanom.Umak od rajčice i jogurta: Pomiješajte sve sastojke, poklopite i stavite u hladnjak prije posluživanja manje od 30 minuta
