Tradicionalna meksička juha od soljenja na bazi hominija, ispiranje posebnom metodom kukuruza, koja je široko rasprostranjena koristi se u meksičkoj kuhinji. Sama riječ ambasadorica znači “homini” u narječju Nahuatl kojeg su Meksikanci naslijedili od svojih Indijanci predaka. Od davnina se veleposlanik pripremao u Meksiku za velike praznici, a sada ga možete isprobati u mnogim meksičkim restorana ili kuhajte sami. Juha je gusta, vrlo obiluje bogatim začinjenim okusom. U pravilu se priprema od dva do tri glavna sastojka, na primjer khomini, bundeva i papar, sipa na ploške i svaki sebi dodaje različite prelive po ukusu. To mogu biti čips, salsa od svježeg povrća, kriške avokado ili luk Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 415, ukupna masnoća 16 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 9 g., Ugljikohidrati 76 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2 limenke od 420 gr. konzervirana kukuruzna homini tekućina ocijedite, isperite kukuruz
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1 žlica. l. čili u prahu
- 1 mala tikvica bundeve oguljena i sjemenke i narezane na kockice 2 cm, (oko 4 žlice)
- 1 papar blanširan, oguljen i nasjeckan
- 1 žličica sušenog origana i po želji za posipanje
- 1 žličica prizemna zira
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 limenka 420 gr. paradajz pire bez soli
- 1 kockice avokada
- Svježa salsa pico de gaio, za posluživanje
- Tortilja čips za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, muškatni oraščić, bundeva pico de gallo, čili papar, kumin, origano, avokado
Priprema recepta:
- U velikom kotlu ili u tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri zagrijati biljno ulje. Dodajte čili u prahu.
- Dodajte bundevu, blanširanu, origano, zira, češnjak i 0,5 kašike žlice. sol i pržite, često miješajući, dok papar ne omekša, oko 5 min. Dodajte 5 žlica. voda, pire od rajčice i 0,5 tsp. sol, pokriti i dovesti do vrenja. Skinite poklopac i kuhajte, dok bundeva ne omekša, oko 15 minuta, dodajući kukuruz za 2 minute dok ne budete spremni.
- Posolite po ukusu i prelijte u zdjele. Dodajte na vrh avokado i salsu, pospite origanom. Poslužite s nadjevom.
