Gumbo kozica od škampa sa kukuruzom kruh

Gumbo kozica s škampima s kukuruznim kruhom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

gumbo-mahune

• 2 žlice. oguljene kozice
• 1 limenka (400 gr.) Konzervirana sjeckana rajčica unutra vlastiti sok
• 300 gr smrznuta okra (okra)
• 1 žlica. sjeckani luk
• 1 žlica. sitno sjeckani celer
• 2 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 lovorova lista
• 1/2 žlice sušeni timijan
• 1 žličica limunska paprika
• 1,5 tsp u prilogu domaći recept za začin
• 1 žlica. pileći ili riblji fond

Kukuruzni kruh

• 1 jaje razmućeno
• 1/3 čl. mlijeko
• 350 gr brašna smjesa za pečenje kukuruznog kruha

Domaće začin

• 1 žlica. sol
• 1/4 čl. crni papar
• 1/4 čl. češnjak u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, rajčica, okra, okra, celer, kukuruzni kruh, lovorov list, češnjak u prahu, timijan

Priprema recepta:

1. U željeznoj tavi propirjajte luk i celer u ulju. Dodajte lovorov list, timijan, limunovu papriku i domaću začin. Ulijte juhu i dodajte rajčicu i okra. Poklopite i pirjajte kad kuhajte 30 minuta. Maknite s vatre i dodajte škampi.
2. Kuhajte kukuruzni kruh, zagrijte pećnicu na 200 ° C. Jaje pomiješajte s mlijekom i smjesom od kukuruzne brašne. Razvaljajte tijesto gambo posuđe na vrhu, a središte je otvoreno. Pecite od 15 do 20 minuta. Začin: Pomiješajte sve sastojke i spremite unutra hermetička posuda do 6 mjeseci. Kulinarski savjeti: ovo je Južnoamerikanka jelo se obično kuha i poslužuje u željeznoj tavi, ali može Kuhajte u tavi s ručkom otpornom na toplinu.