Taramosalata – jelo koje se može pronaći u svakom grčkom kuhinjom, posebno za vrijeme korizme. Također je vrlo popularan. u konobama širom Grčke. Najbolje ga jesti s hrskavom pitu ili krekere kao međuobrok, s ouzo ili Rezin vinom. Je jelo koje Grci stalno jedu. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. dimljeni kavijar od bakalara, štuke, šarana ili haringe (Tarama)
- 1/2 žlice. vode i više po potrebi
- 1/2 žlice. mlijeko
- 3 kriške bijelog kruha bez kore, debljine oko 2,5 cm.
- 1 nasjeckani luk
- 3 žlice. l. limunov sok
- 3/4 čl. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin
crostine:
- 12 kriški hrskavog kruha
- 1 češanj mljevenog češnjaka
- 2 žlice. l. omekšali maslac
Recepti s sličnim sastojcima: bijeli kruh, limunov sok, luk luk, češnjak, mlijeko, peršin
Priprema recepta:
- Pomiješajte vodu i mlijeko. Namočite kruh u vodi i mlijeku i iscijediti. U pećnicu stavite kruh, kavijar, luk, limun sok, maslinovo ulje i umutiti dok ne postane glatko. u po potrebi dodajte vodu. Dodajte nasjeckani peršin i hladiti preko noći.
- Poslužite s crostinijima, a za crostini: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U maloj zdjeli pomiješajte češnjak i maslac. mast svaku krišku kruha sa smjesom češnjaka s maslacem. Stavite kruh posudu za pečenje i pecite dok ne postane hrskava i zlatno smeđe boje, oko 10 minuta
