Govedina jelena u pivskoj knedli – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Дэн Смитi Steve MacDon Vrijeme: 5 sati. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 slana govedina griza (1,4 kg.)
- 2 boce (340 gr.) Piva (ne lagano)
- 1/2 žlice. irski viski
- 4 zdrobljena češnja češnjaka
- 2 šalotne luk, oguljena i prepolovljena
- 2 žlice. l. začini za soljenje (s kardamomom, anisom)
- 2 žlice sjeme kumine
- 6 oguljenih i narezanih 5 cm mrkve
- 6 kockica 5 cm
- 4 grančice svježeg kopra
- Kale ostavlja za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, šalotka, češnjak, kardamom, sjeme anisa, sjeme kumine, marinada za začinjenje mesa, tamno pivo, Irski viski, crveni krumpir, mrkva, kelj, kopar
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 120 ° C. U velikoj posudi za pečenje (po mogućnosti s poklopcem) stavite teleću govedinu. Dodajte češnjak, šalotku, začini za soljenje, sjemenke kumine, pivo i viski. Poklopac i stavite u pećnicu. Pirjajte 3 sata, preokrenite meso jednom. Na kraju treći sat stavite mrkvu, krumpir i kopar. Poklopite opet oblikujte poklopac i stavite u pećnicu još 2 sata.Odvojite oblik iz pećnica. Poslužite lišće kupusa od kelja, stavite kriške mesa u sredini, a okolo stavite krumpir i mrkvu. Poslužite odmah.
