Rolada od govedine i paprike na nareske – detaljan prijať prípravu. 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 35 min. Teškoća: lako Porcije: 4 – 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za mesni kruh:
- 900 gr. porcija mesa s boka goveđeg trupla
- 2 žlice. l. začine za meso na roštilju
- 340 gr konzervirane pržene slatke crvene paprike, prerezati na pola
- 1 žlica. grubo naribani sir Monterey Jack ili bilo koji drugi polutvrdi sir (edam, gouda, ruski sir)
- 1 žlica. l. biljno ulje
Za začinjeni umak:
- 1 žličica začine za meso na roštilju
- 1/2 žlice. prirodni jogurt
- 1/2 žlice. l. vrući umak od čilija
- 1/2 žlice. l. Worcestershire umak
- 1/2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
Recepti s sličnim sastojcima: govedina, začin za meso na grilovana, slatka paprika, Monterey jack sir, gouda sir, edam sir, sir Ruski, jogurt, začinjeni umak, Worcestershire umak, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi. Izrežite meso otvorite vodoravno u sredini, bez rezanja do kraja, otvorite se poput knjige. Pokrijte folijom i nježno tukli na debljinu od oko 1 cm u 3 jednaka pravokutnika.
- Na daske za rezanje stavite pravokutnike. Pospite svaki 1 Čl. l. začin za meso. Stavite papar duž dugog ruba svakog pravokutnik. Pospite na vrhu 1/3 žlice. sir i pocetak dugačak rub, srušite svaki pravokutnik u usku rolu. Stavite peciva jedna pored druge i probušite stranu sa šest drvene skele s jednakom udaljenosti. Izrežite peciva između nabubri, pa dobijete 6 nabodava s tri komada mesa na svaki. Pospite kebab 1 žlicu. l. začin za meso.
- Za pripremu pikantnog umaka: pomiješajte u posudi začinu do meso, jogurt, začinjeni umak, Worcestershire umak i peršin.
- Podmažite rešetke roštilja uljem. Stavite skele na roštilj i pržite okretanjem 3 minute. sa svake strane. Poslužite s umakom.
