Goveđi odrezak na žaru s krumpirom i tikvice

Goveđi biftek na roštilju s krumpirom i tikvicama – detaljan recept za kuhanje.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 41 8, ukupna masnoća 20 g., zasićene masti 5 g., proteini 38 g., ugljikohidrati 22 g., vlakna 3 g., kolesterol 118 mg., natrij 542 mg., šećer – g. Podijelite s prijateljima: Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 450 gr mladi neolupljeni krumpir
• 1 češanj češnjaka, izrezan na tanke kriške
• 2,5 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 žlice nasjeckani svježi ružmarin
• 2 žlice nasjeckani svježi timijan
• 1 žličica sitno naribane limunove kore
• Gruba sol i svježe mljevena paprika
• 2 tikvice srednje veličine, narezane dijagonalno Debljine 2,5 cm.
• 700 gr. goveđa pulpa (hrpa ili hrpa), rezati po dužini u 4 kriške za posluživanje
• 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
• 1 žlica. l. nasjeckani svježi peršin

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni krumpir, češnjak, ružmarin, timijan, limunova kockica, tikvice, govedina, limunov sok, peršin

Priprema recepta:

1. Zagrijte roštilj na umjereno visokoj temperaturi. Na mjesto krumpir u tavi; dodajte češnjak, 1/2 žlice. sol i posolite vode tako da u potpunosti prekriva krumpir. Dovedi kuhati, zatim smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir neće postati mekan, oko 10 minuta, ocijedite vodu i izvadite češnjak.
2. U međuvremenu u zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ružmarin, timijan, limunova korica, 1 žličica sol i papar po ukusu. Umiješajte tikvice u posudi s 1 žlice. l. biljno ulje. Preostale govedine naribajte biljno ulje.
3. Stavite govedinu na roštilj i pržite sa svih strana za 10 minuta Steak je srednje pržen. Stavite meso jelo. Zatim pržite tikvice s obje strane, otprilike u roku od 10 minuta Tikvice prebacite u jelo i prelijte napola limunov sok.
4. Krumpir promiješajte s preostalim biljnim uljem, limunom sok, peršin, sol i papar po ukusu. Poslužite odrezak govedina s krumpirom i tikvicama.