Recept za biftek s goveđim papirom mariniran u marinada, koja se sastoji od sastojaka koktela “Krvava Marija”. Marinada uključuje sok od povrća (rajčica, mrkva, celer i bilje), votku, hren i začine. Steak se prži grill. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Paul Sirisali Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr goveđi biftek
- 1 žlica. koncentrirani povrtni sok (mješavina rajčice, mrkve, repe, celer i bilje)
- 1/2 žlice. votka
- Morska sol i svježe mljevena paprika
- 1 žličica ljuti umak
- 1 žlica. l. Worcestershire umak
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1-2 zdrobljenih češnjaka češnjaka
- 1 žličica luk u prahu
- 1 žličica sjeme celera
- 1 žlica. l. naribani hren
- 1/4 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, začinjeni umak, umak Worcestershire, votka, limunov sok, sok od rajčice, sok od mrkve, začinjena mesnom marinadom, sjemenkama celera, lukom u prahu, češnjakom, hren
Priprema recepta:
- U plastičnoj posudi s poklopcem od 1 litre. pažljivo pomiješajte biljni sok, votku, 1 žličicu. morska sol i crna papar, ljuti umak, limunov sok, Worcestershire umak, češnjak, luk prah, sjemenke celera, hren i maslinovo ulje. Stavite u nju odrezak. Stavite u hladnjak i ostavite da se marinira najmanje 8 sati (može se ostaviti u marinadi na jedan dan).
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Izvadite odrezak marinadu, višak tekućine izmrvite papirnatim ručnicima. Pržite odrezak 2 minute sa svake strane da se formira karakteristične oznake, a zatim smanjite toplinu na srednju i pržite odrezati još 7-9 minuta sa svake strane do srednje Rijetki.
- Izvadite odrezak s roštilja, pokrijte čistim ručnikom i ostavite dalje 5-10 minuta. Prekrijte vlakna.
