Rachel Ray brzo prži poklopce gljiva dok ne omekša ispunjava ih mljevenom svinjetinom, špinatom i parmezanom. samo nekoliko minuta u pećnici i spreman je zalogaj друзьями: 
Time: 35 мин.Težina: lako Količina: 24 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 24 kom. velike ukusne kape od gljiva, odsječene noge, obrišite mokrim ručnikom i odložite
- Sol i papar
Punjenje za nadjev:
- 1,5 tsp ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 340 gr mljevenu svinjetinu s omiljenim začinima
- 1 (300 gr.) Paket nasjeckanog i iscijeđenog odmrznutog špinat
- 1/3 čl. naribani parmezan ili 2 šake romano sira
- 4 mljevena češnja češnjaka
- 20 kom. sitno sjeckane noge gljiva
- 1 stabljika sjeckanog celera s lišćem
- 1/2 malog nasjeckanog luka
- 1/2 male sjeckane bugarske crvene paprike bez sjeme
- 3 kriške tostiranog i maslačnog bijelog kruha, izrezati na kvadrate
Recepti s sličnim sastojcima: gljive, crimini gljive, mljeveno meso svinjetina, parmezan, luk, češnjak, celer, papar slatki, špinat, bijeli kruh
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva. Zagrijte veliku tavu. preko umjereno jake vrućine. Dodajte kapule maslaca i gljiva, začinite solju i paprom. Pržite 5 do 7 minuta dok nisu smeđa i neće postati mekana oko rubova. Umutite gljive da hrpa soka. Gljive stavite u mali lim za pečenje.
- Obrišite tavu i ponovo je stavite na vatru. Procijedite malo kad je ulje vruće dodajte nadjev. Pržite meso njegovom lopaticom, 3 minute. Samljeti u pećnici noge češnjaka i gljiva. U gljive i češnjak dodajte celer, luk i crvena paprika, nasjeckati. Izvadite smjesu iz procesora. i pržite na srednje jakoj vatri još 3 do 5 minuta. Dodajte iscijeđeni otopljeni špinat i pomiješajte s nadjevom. Dodajte nasjeckani kruh i sir u tavi i miješajte punjenje dok kruh ne bude potopiti, a punjenje se ne miješati, 2 ili 3 minute. Ispunite napunjene kapice od gljiva pomoću male ili velike žlice. Punjene gljive stavite u vruću pećnicu, smanjite toplinu na 240 stupnjeva. Pecite 6 do 8 minuta dok gljive lagano ne porumene. Prebacite punjene gljive u jelo.
