Unatoč činjenici da se mrkva pirja u tavi prema ovom receptu, po ukusu i izgledu slična je pečenoj u pećnici. sve jer se mrkva prvo pirja u bujonu u tavi, i zatim, kad sva tekućina ispari, brzo pržite do svjetlosti zlatna kora. Dakle, mrkva ne gubi svoja korisna svojstva i stječe slatku glazuru na površini. Na kraju kuhanja pomiješajte s gremolatom – talijanski začin peršinom, limunova korica i maslinovo ulje sa svježom mentom. Mrkvu s gremolata poslužite uz jela od mesa i ribe. Ona je dostojan zamijeniti više kalorični krumpir Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 110, ukupno masti 5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 2 g., ugljikohidrati 17 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg mrkvu prerezati na pola i nasjeckati naklono komadi 7,5 cm.
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće ili povrtne zalihe
- 4 žlice maslinovo ulje
- 1/4 čl. sjeckane metvice
- 1/4 čl. nasjeckani peršin
- 2 žlice svježe iscijeđeni sok od limuna
- 0,5 tsp sitno naribana limunova korica
Recepti s sličnim sastojcima: mrkva, limunov sok, metvica
Priprema recepta:
- U velikoj tavi pomiješajte mrkvu, juhu i 1 žličicu. Maslinovo ulje zagrijte na umjerenoj vatri i dovedite do vrenja. Pokrijte, smanjite toplinu na srednju i nastavite kuhati, dok mrkva ne omekša, 12-14 minuta.
- Skinite poklopac i kuhajte, miješajući dok tekućina isparit će i mrkva neće lagano pocrvenjeti, još 2-3 minute. Pospite 1/4 žlice. soli i 1/4 žlice papar.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte mentu, peršin, limunov sok, naribati i preostale 3 žlice. maslinovo ulje. sol i papar. Pomiješajte gremolatu s toplom mrkvom.
