Ponekad želim raznolikost uobičajenih priloga uz meso i probati nešto novo i sjajna alternativa mogu biti ove, pečeni patlidžan na žaru. Ovo povrće zbog svog sastava imaju niz korisnih svojstava, npr. normaliziraju metabolizam vode i soli i poboljšavaju rad srca. I sa to imaju vrlo nizak sadržaj kalorija – samo 24 kalorije na 100 grama. A zahvaljujući umaku i začinima, kriške pripremljene prema ovom receptu patlidžan je također nevjerojatno ukusan. Od tada nije savršen гарнир? 
Time: 25 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednji patlidžan, izrežite na krajevima i narežite po dužini 1,2 cm kriške.
- 1 žlica. l. kanolino ulje
- Svježi 2,5 cm. Korijen đumbira, nasjeckajte nasumično
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 žličica pahuljice čili papričice
- 1 žlica. l. rižni vinski ocat
- 1 žlica. l. soja s malo soje
- 6 žlica. l. maslinovo ulje patlidžana
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi cilantroa
Recepti s sličnim sastojcima: patlidžan, korijen đumbira, umak Hoisin, vinski ocat, sojin umak, pahuljice crvene paprike, cilantro
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte uljanu repicu. Dodajte đumbir, češnjak i crvene pahuljice čilija, kuhajte 3-4 мин. dok ne omekša. Maknite s vatre i umutite da se prži Hoisin, rižin ocat i soja sos dok se potpuno ne pomiješaju, a zatim naprezanje, ostavljajući umak.
- Lagano roštilj Podmažite kriške patlidžana s obje strane. maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Položite patlidžan na grill i pržiti 4-5 minuta. do zlatno smeđe i svjetlo tragovi rešetke.
- Podmažite, okrenite i nastavite pržiti dok ne potpuna spremnost, dodatno podmazivanje glazura, još 3-4 minute. Izvadite s roštilja i premažite ostatkom glazure. Stavite na jelo i pospite cilantrom.Recept za patlidžane na žaru u glazuri od hoisina.
