Vaš doručak od jaja i slanine pretvorit će se u gurmansko jelo na razini restorana, ako zamijenite obična pržena jaja sa poširanim jajima. Ako mislite da to može kuhati samo vješta osoba kuharu, a onda se zapitajte koliko je to lako. Glavno je djelovati Uvjereno i zalihajte se svježim jajima. Stavite gotova poširana jaja friška salata pomiješana s hrskavom slaninom i francuskim preljevom i Poslužite za doručak ili kao prilog, kao napredni izgled salata.
Autor recepta – Katie Lee
Time: 20 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 žlica. friška salata
- 4 kriške masne slanine, narezane na kockice
- 2 žlice. l. nasjeckane šalotke
- Maslinovo ulje po potrebi
- 1/4 čl. crveni vinski ocat + po želji za kuhanje jaja, po volji
- 2 žlice Dijon senf
- 1/4 žlice sol
- 1/4 žlice mljeveni crni papar
- 4 jaja
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi luk
Recepti sa sličnim sastojcima: friz salata, vlasac šalotka, vinski ocat, Dijon senf, jaja, slanina
Priprema recepta:
- Pržite slaninu u srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri. tako da postane hrskava. Stavite je na tanjir žlicom s prorezom, prekriven papirnatim ručnikom. Isključite štednjak i promiješajte šalotke sa rastopljenom masnoćom. Tava bi trebala imati oko 1/4 Čl. mast od slanine. Ako je manje masnoće, dodajte malo nerafinirano maslinovo ulje.
- U maloj zdjeli pomiješajte ocat i Dijon senf. dodati luk s masnoćom i umutiti. Sol i papar.
- Kvarana jaja: u tavi s neljepljivim premazom sipati oko 5 cm vode i kuhati na srednje jakoj vatri; dodajte malo octa ako ga koristite. Razbiti jaja lagano ih spuštajući u vodu jednu po jednu i kuhajte dok proteini otvrdne, a žumanjci će i dalje biti mekani, 3-4 minute. Prorezna žlica odložite jaja iz vode i osušite papirnatim ručnikom.
- U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte friz s dresingom i slaninom. Salatu podijelite na 4 tanjura, položite na vrh jaja i pospite vlasac.
