Frittata sa salatama od rikote i rajčice – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 381, ukupne masti 28 g., zasićene masti g., proteini 20 g., ugljikohidrati 11 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 25 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 velikih jaja
- 1/4 čl. mlijeko
- 1/3 čl. ribani parmezan
- 2 srednje rajčice, narezane na kockice
- 3 žlice. l. nasjeckani svježi bosiljak
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 hrpa zelenog luka, izrezan na kolutiće
- 1/2 male glave radiča, grubo sjeckane (otprilike 4 žlice.)
- Prstohvat šećera
- 1/2 žlice. svježa rikota
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, parmezan, rajčica, bosiljak, zeleni luk, radič, sir ricotta
Priprema recepta:
- Stavite tavu u sredinu mini pećnice (pečenja) na udaljenost 10 – 15 cm od grijaćih elemenata, zagrijte. Umutite jaja mlijeko i sir u velikoj zdjeli. U drugoj zdjeli pomiješajte rajčicu, bosiljak, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 1/2 žlice sol i papar preko po ukusu.
- Zagrijte posudu otpornu na toplinu s neljepljivim premazom od 1 žlice. l. maslinovo ulje na umjerenu do visoku temperaturu. dodati zeleni luk, radič, šećer, sol i papar po ukusu. kuhar, miješajući dok radič ne postane mekan, oko 3 minute, a zatim prebacite u zdjelu s jajetom masom, miješati. Osušite tavu suhom.
- U tavu dodajte 1 žlicu. l. maslinovog ulja i zagrijati na umjereno do visoku temperaturu, distribuirajte ulje po dnu posude. Ulijte masu jaja u tavu i pržite ne miješajući do dna neće se početi stvrdnjavati, otprilike 30 sec. Pospite na vrhu ricotta; stavite frit tetovaže u pećnicu i pecite dok sredina će otvrdnuti, a površina neće poprimiti zlatnu boju, 3 – 5 minuta Otpustite rubove gumenom lopaticom; prebaci frit na posudu i izrezati na komade. Poslužite uz salatu od rajčice.
