Francuski sendviči s puretinom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 720, ukupna masnoća 32 g, zasićena masnoća 10 g, protein 64 g, ugljikohidrati 40 npr. vlakno 3 g., kolesterol 149 mg., natrij 1373 mg., šećer – g. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 650 gr. pureće filete prsa s kožom
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi timijan
- Sol i svježe mljevene paprike
- 2 mrkve, izrezane na tanke kriške
- 2 stabljike celera, izrezane na tanke kriške
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječite
- 1 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- 3 žlice. l. Worcestershire umak
- 4 mini bagute, prerezane na pola po dužini
- 4 kriške sira provolona
Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, timijan, mrkva, celer, luk, češnjak, Worcestershire umak, baguette, sir provolone
Priprema recepta:
- Purana pureća prsa 1 žlica. l. maslinovo ulje, timijan, 1 h. l. soli i 1/2 žlice papar.
- Zagrijte u velikoj tavi od lijevanog željeza 1 tbsp. l. maslinovo ulje na visokoj temperaturi. Purana prsa stavite na tavu s kožom dolje i pržiti do zlatno smeđe boje, oko 3 minute. Preokrenite i kuhajte još 2 minute. Smanjite toplinu na srednju temperature, dodajte mrkvu, celer, luk i češnjak, miješati pržiti 2 minute. Dodajte Worcestershire pileći brod umak i dovedite do vrenja. Smanjite vatru na umjereno nisku. temperaturu, pokriti posudu i nastaviti kuhati, dok pripremljeno meso, otprilike 20 min. Purana pureća prsa na dasci za rezanje i ostavite 5 minuta, tako da u mesu ravnomjerno raspoređeni sok, a zatim izrezati na kriške.
- Zagrijte pećnicu na visoku temperaturu. Raširite baguette s iznutra s maslinovim uljem. Stavite donje polovice baguette na lim za pečenje, na vrh stavite kriške sira. Staviti pecite u pećnici i pecite dok sir će se rastopiti, otprilike 1 min. Na vrh stavite pureće meso, povrće i prelijte mesnim sokom, a zatim prekrijte gornjim polovicama Baguette. U grozdanu posudu izlijte mesni sok i poslužite uz sendviče.
