U ovom receptu Rachel Ray koristi klasične sastojke Francuska juha od luka, ali nije servirana u tanjuru, već na kriške francuskog kruha. Braised Hill sa Sherryjem luk i dvije vrste sira – i dobit ćete luksuzno jelo koje možete jesti ruke poput pice. Voila! Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Francuske luk pizze:
- 6 velikih, tanko narezanih glava luka luk
- 1 velika ili 2 srednje kruha francuskog kruha, presjeći vodoravno na pola, a zatim poprečno na dobio 4 komada
- 110 gr. (8 žlica.) Maslac
- 1 žličica sušeni timijan
- 2 svježa lovorova lista
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/3 čl. suha šerija
- 2 konzerve (280 gr.) Konzum od govedine (jakog mesa juha)
- 2 žlice. naribani sir Gruyere
- 340 gr kriške ostarelog sira Camembert
salata:
- 1 mala narezana šalotna glava
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat ili bijeli balzamični ocat
- 1 žlica. l. meda ili 1 žličica. šećer u prahu
- 2 žlice svježi sok od limuna
- 1 žlica. l. Dijon senf
- 1/3 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 6-8 čl. sjeckano zelje s grubim ili hrskavim lišćem, poput špinata, salata od cikorije ili rimske salate
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, sir gruyere, sir Camembert, špinat, endivija salata, rimska zelena salata, Dijon senf, limunov sok, med, vinski ocat, balzamični ocat, šerp, luk luk, šalotka, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Kuhajte pizze: u velikoj tavi s visokim sa strane zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. mjesto timijan, luk i lovorov list, sol i papar. Kuhajte dulje vrijeme na laganoj vatri do bogate karamelne boje i slatkoće, 35-40 min. Dezertirajte tavu s šerpom, miješajući i strugajući ljepljive komade s dna drvenom žlicom. dodati Cons. Zagrijte pećnicu na 205 ° C. Tost kruh stavite u pećnicu. Na vrh stavite smjesu luka i sir. Stavite opet u pećnicu i pecite dok se sir ne rastopi i ne porumeni.
- Napravite salatu: u velikoj zdjeli pomiješajte ocat, med, limunov sok i šalotku i ostavite da odstoji 5-10 minuta. pomiješa senf, zatim maslinovo ulje, sol i papar. dodati zelje i pomiješajte s preljevom. Poslužite pizzu sa salata.Kulinarski savjet: Može se pripremiti nadjev od luka unaprijed pokriti i staviti u hladnjak. Zagrijte dodavanjem malo vode tako da smjesa nije baš suha.