Njemački recept za fondue s pivom i dvije vrste сыра. 
Time: 22 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
fondi
- 300 gr (2,5 žlice) mljevenog Cheddara
- 150-170 gr. naribani sir Gruyere
- 1 žlica. l. s brdom pšeničnog brašna
- 1 žlica. Njemačko lagano pivo
- 2 žlice. l. začinjena smeđa senf
- Nekoliko kapi ljutog umaka
- Nekoliko kapi Worcester umaka
stočna hrana
- 700 gr. kobasice na kockice (kuhane dimljene kobasice s komadićima slanine)
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1 paket skewer-a za suđe (po mogućnosti u obliku glave) svinja)
- 1 glava karfiola (rastavljeno na cvjetove)
- 1 mala staklenka konzervi konzervi
- 1 mala staklenka kiselog luka
- 1 mala ražena baguette ili kruh od raženog kruha, narezan na kockice kocke
Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, sir gruyere, brašno, lagano pivo, senf, začinjeni umak, Worcestershire umak, kobasice, cvjetača, kiseli krastavac, kiseli luk, setovi luka, raženi kruh
Priprema recepta:
- Kombinirajte naribani sir s brašnom u posudi. Ulijte pivo u gulaš i prikuhajte na laganoj vatri na srednje jakoj vatri. Zatim ugasite vatru i postepeno ulijte sir s brašnom. Stalno miješajte drveno žlicom, crtajući lik osam, tako da se sir ravnomjerno rastopi. kada sir će se konačno rastopiti, staviti senf, začinjen i Worcester umak. Zatim fondu izlijte u lonac s toplim fondueom.
- U veću posudu nalijte vodu da pokrije 5 cm, dovesti do vrenja i staviti cvjetače cvjetače. Blanširajte 2-3 minute, a zatim stavite na pleh okolo fondi.
- U istoj tavi dovedite preostalu vodu do vrenja i stavite kobasice na kockice. Kuhajte bez poklopca, dok svi tekućina neće ispariti. Zatim dodajte 1 žlicu. l. (15 gr.) Kremasto maslac da kobasice budu hrskave. Dodajte tostirane kobasice klizi prema kupusu u blizini fonde. Dovršite jelo korbonima, kiseli luk i narezani raženi kruh.
