Recept za tjesteninu Farfalle kuhani s brokulom i kupusom krumpira, te pomiješan sa nalivnim sirom i parmezanom. Uz dodatak Bostonska salata i poriluk. Hranjive informacije po obroku: (ukupno 4) Kalorije 735, ukupna masnoća 27 g., zasićene masnoće, proteini 29 g., Ugljikohidrati 96 g., Vlakna, g., Kolesterol, natrij, сахар г. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika glava brokule, podijeljeni cvatovi
- 340 gr farfalle paste (lukovi)
- 1/2 žlice. naribani parmezan (oko 30 gr.) i za posipanje
- 2 srednje oguljena krumpira, narezana na kockice 2.5 cm.
- 1 mala hrpa bostonske salate, razbiti u male komada
- 2 lista, bijele i zelene dijelove podijeliti, izrezati prstenovi
- 1,5 žlica. naribani sir za fontane (cca 115 c.)
- 1,5 tsp morska sol
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- Svježe mljeveni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, brokula, Parmezan, krompir, bostonska salata, poriluk, fontana, crne paprike
Priprema recepta:
- Krumpir stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 min., zatim dodajte brokoli i tjesteninu i kuhajte što više naznačeno na pakiranju od tjestenine.
- Stavite salatu u drugar. Ocijedite 1 žlicu. tekućine iz priprema u zasebnoj posudi, ulijte preostalu tekućinu colander na salatu tako da listovi salate malo omekšaju. Dodajte salatu u tavu.
- U međuvremenu otopite maslac u velikoj tavi dok prosječna temperatura. Dodajte por, sol i papar po ukusu. Kuhajte dok ne omekša, otprilike 7 minuta.
- U istu tavu dodajte poriluk, a zatim sipajte 1 žlicu. preostala tekućina ili manje, ovisno o željenom dosljednost. Umiješajte parmezan i fontana, začinite solju i papar. Pospite s dosta parmezana.
