Britanci su poznati po svojoj predanosti konzervativizmu, uključujući uključujući u hranu. Britanska kuhinja u svijetu se smatra rustikalnom, bez posebne nabore i suptilnosti, međutim, dovoljno je kvalitetan i raznolik.
Ujedinjeno Kraljevstvo uključuje nekoliko regija, vrlo različiti kulturološki i etnički. Kao rezultat toga Engleska kuhinja također ima regionalne specijalitete. Na primjer Škotski, velški, velški, anglo-indijanski, gibraltarski Kuhanje karakterizirano svojim izvornim receptima i nijansama kuhanje. Na primjer, Velšani cijene janjetinu u umaku, Škotske – zobena kaša s mesom i začinima, Irska – pastrmka, Britanci više vole biftek i puding.
Tradicionalna engleska kuhinja je bila pod jakim utjecajem povijesne i zemljopisne značajke zemlje. Engleska je uvijek bila je morska sila, kao rezultat toga domaće tržište je oduvijek bila je puna egzotične hrane i začina. Što je također imao utjecaj na nacionalno kuhanje.
Tradicionalna jela
Možda najtradicionalnije jelo je Fish in novina. “Pripremite je uz dodatak soli i octa i poslužite s pomfrit. I da, da! Zamotano u novine! Takvo jelo može ući u bilo koji paviljon ulične kuhinje. Za Britance je isto najviše poput američkog hamburgera.
Kobasice, luk, variva i pire krumpir. Usput, sada u Ovom glavnom engleskom jelu često se dodaju indijski začini. najviše obnavljajući svoj klasični ukus.
Tradicionalni sendvič s krastavcima. Između tankih kriški krastavca između dvije kriške bijelog kruha, bez korica i maslaca.
Kobasice okruga Cumberland. Duga kobasica (do pola metra!) prodati upletena u ravnu okruglu kolu.
Puff od Eklssa. Okruglo lisnato tijesto sa ribizlom.
Jegulja jegulja. Tradicionalna delicija u londonskom East Endu. K poslužuje se pita i pire krumpir.
Lancashire ragu počeo se pripremati s jačanjem industrijske razvoj na sjeverozapadu Engleske. Teška posuda za meso, luk i luk krumpir je stavljen u pećnicu cijeli dan na laganoj vatri. K na kraju dana umorni radnici mogli su dobiti samo lonac uživajte u srdačnoj, srdačnoj večeri. Sa svim sastojcima prostate jelo je toliko ukusno da se često kuha svečane večere ako trebate nahraniti puno odjednom ljudima.
Parmo – piletina s parmezanom. Tradicionalno jelo od listova Sjeverno od Engleske jede se u restoranima i naređeno mu je odvesti.
Symnel je tradicionalni uskrsni kolač. Povrh pokrova bademova pasta, a kuglice od marcipana položene su na rub uzduž broj apostola. Ali budući da Juda nije za pravog apostola vjerujte, onda je lopti jedanaest.
Yarg je polutvrdi korniški sir. dosljednost proizvod može biti kremast, mekan s izraženim gusti venski uzorak, i imaju srednju teksturu poput Carfillian sir.
Tradicionalni engleski proizvodi
Često se koriste sve vrste tradicionalnih britanskih jela. sirevi i pekarski proizvodi, razne vrste mesa i peradi, slatkovodne i slane ribe.
Prilično blaga klima omogućuje vam rast mnogih povrće, a u kuhanju se maksimalno koriste. Celer i luk krastavci i tikvice, grašak i repa, rajčica i brokula, naravno, srca engleskih kuhara zauvijek su dobili krumpir. Krompir, zbog svog kaloričnog sadržaja i jednostavnosti poljoprivredne tehnologije, sve zemlje zauzimaju vodeću poziciju kao sastojak kuhinje. Nezaobilazan je proizvod u raznim tradicionalnim jelima.
Među mesnim proizvodima britanske kokoši, fazani, purani, ovčetina. Odreske jela su vrlo cijenjena.
Jagode i voće, vjerojatno u svim nacionalnim kuhinjama osnova deserta. U ovom slučaju englesko tradicionalno kuhanje ništa drugačije.
Među engleskim pecivima, pudingi stoje odvojeno. Ovaj možda najkarakterističnije englesko jelo, lako prepoznatljivo u po cijelom svijetu.
Jaja za doručak velika su britanska tradicija. Pustite jaja uvijek isti, ali bezbroj načina kako ih kuhati iznos.
Začini i začine u engleskoj kuhinji dizajnirani su tako da se ne maskiraju prirodni okus proizvoda i samo ih suptilno naglašava. stoga začini, bilje i aromatično bilje, uključujući ružmarin i mentu, koristi se u malim količinama.
Povijesne tradicije
Britanska kuhinja je, prema kolonijalnoj politici Engleske, imala ogroman utjecaj na kulinarstvo mnogih zemalja. Međutim, ona ne želi izbjegavao odgovor. Sada je englesko kuhanje ustaljene tradicije. U svijetu je smatraju primjerom klasike stoljećima provjerena kuhinja.
Jedinstvena tradicija u Britaniji je engleski doručak. Možda on kao tradicionalni za Engleze kao špageti za Talijane ili kroasan s kavom za francuski.
Klasični engleski doručak sastoji se od određenog seta. proizvodi čiji se popis za mnoge nije promijenio stoljeća. Za one koji su navikli doručkovati uz šalicu kave, sendviče ili žitarice s mlijekom, slična tradicija može uzrokovati određene poteškoće.
Tradicionalni engleski doručak uvijek je bio vrlo bogat, iako to nije bio prerogativ radničke klase. U aristokratskom U srijedu je odlučeno i srdačan doručak.
Engleski doručak
2-3 jaja. Mogu se pripremiti kao pržena jaja ili razgovore, umućena jaja ili tvrdo kuhana.
2-3 pržene kobasice. Za engleski jezik, naravno, posebne engleske kobasice – šankovi.
2-3 kriške slanine. Masna, pržena do hrskave, nevjerojatno štetno, prema liječnicima, ali iznenađujuće ukusno slaninu.
2-3 kriške rajčice pirjane na maslacu. Rajčica može biti svježi ili konzervirani, ali nikad slani kiseli!
2-3 šampinjona pirjana na maslacu.
Konzervirani bijeli grah u rajčici. Obično se uzima limenka Heinz, kao vlasnik klasičnog recepta, ne postoji mijenjajući se gotovo stotinu godina.
2-3 svježa tosta s maslacem.
Džem od naranče.
U nekim krajevima može se poslužiti puder u krvi ili doručak. pečena haringa ili dimljena skuša.
Od pića za doručak, čaj je prije bio neprikosnoveni favorit. Sad će vam možda ponuditi sok od naranče i kava.
Nakon tako teškog obroka, energije je dovoljno za sjajno mnoge stvari za napraviti. Pa, navečer će doći vrijeme za još jedno stoljetnu slavu engleske tradicije – Pet O’Clock čaja .
Five O’Clock Tea
Tradicionalna peturna čajna zabava smatra se međuobrokom. On je dizajniran za održavanje snage nakon ranog doručka za vidjeti kasni ručak.
Za čaj se tradicionalno poslužuju sve vrste peciva:
- kolača;
- kolača;
- jabuke u tijestu;
- peciva;
- peciva;
- muffins;
- sendviča;
- poznati sendviči s krastavcima.
Tradicionalno ručak, u Europi je poznat kao drugi Doručak, dogovoren samo u nedjelju u 13.30. Drago mi je zbog toga ručak je svakodnevni događaj. Za vrijeme ručka poslužena mesna jela, krumpir i povrće, uglavnom pečeno.
Engleski kolači nisu samo s melaso i voćem. Pite s bubrezima i druge vrlo su popularne. iznutrice.
Jednostavna i zadovoljavajuća hrana Britanaca organski se uklapa u mnoge kulinarski svijet. Dostupni sastojci, jednostavni za pripremu i odličan okus pao je na srca mnogih naroda.
