Enchilade od tijesta lazanje, detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 listova tijesta za lazanje
- 2 žlice. pileće meso na žaru (bez kostiju i bez kože)
- 1/4 čl. kiseli jalapenos, sjeckani
- 1 žlica. l. čili u prahu
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckati
- 2 žlice. mješavine naribanih sireva
- 2 limenke (285 gr. Svaka) enchiladas umak
- 1/3 čl. kiselo vrhnje
- 4 stabljike zelenog luka, sjeckani, bijeli i zeleni dio odvojeno
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od lazanje, piletina, papar jalapeno, začin čili, kumin, češnjak, sir, začinjeni umak, kiselo vrhnje, zeleni luk
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
- Prokuhajte veliku lonac slane vode na jakoj vatri. Kuhajte tijesto lazanje, povremeno miješajući, 1 min. dulje nego što je potrebno dok al dente prema pakiranju. tijesto treba biti dovoljno mekan da se može saviti u kolut, a ne bakalar. Ocijedite i isperite hladnom vodom. Izložite jedan sloj na lim za pečenje.
- U međuvremenu, u velikoj posudi temeljito izmiješajte pileće meso, jalapeno, čili u prahu, kumin, češnjak, 1 žlica. sir, 1/2 žlice. umak enchilada, 1 žlica. l. kiselo vrhnje i bijeli luk.
- Podmažite dno posude za pečenje (33 x 22 cm.) 1/4 žlice. umak enchilada. Na čistu radnu površinu stavite polovicu gotovog zalijepite i rasporedite na listove oko 1/4 žlice. pileća punjenja, u potpunosti pokrivanje. Uvaljajte u rolat, počevši od kratkog ruba. Pomak na pripremljeni obrazac šavom prema dolje. Ponovite s ostatkom paste i nadjev. Preko peciva prelijte preostalim umakom enchiladas, a zatim posolite 1 žlica. sir. Pokrijte folijom i pecite oko 20 minuta do peciva su se ugrijala, a u umaku su se pojavili mjehurići. Uklonite foliju i pecite oko 10 minuta. do zlatno smeđe boje. dati stavi tepsiju 5 minuta.
- Umiješajte preostalo kiselo vrhnje 2 žlice. l. vode i uliti peciva odozgo. Pospite zelenim dijelom luka.
