Krompirne mrvice ili Dvostruko pečeni krumpir – ovo je vrlo ukusno, originalno predjelo. Nježno punjeni krumpir brodovi će ukrasiti svaku svečanu večeru. Oni su također povoljno posluženi u kao međuobrok za švedskim stolom. Prvi put pečeni krumpir sve do spremnosti. Zatim od prerezanih polovica pulpa se istrlja tako da ostanu guste školjke. meso pomiješane sa sirom, kiselim vrhnjem i začinima školjka i krumpir pečeni su drugi put. Sve je vrlo jednostavno, ali выглядит эффектно. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 gomoljasta krumpira Russet Burbank
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1,5 žlica. l. mlijeko
- 1,5 žlica. l. (75 gr.) Maslac
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 150 gr. vrući cheddar, mljeveni (oko 1 i 1/4 žlice)
- 0,5 tbsp. l. češnjak sol
- 3 kriške slanine, pržene i zgužvane
- 1/4 čl. nasjeckani zeleni luk
Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, sir cheddar, luk zelena, češnjakova sol, mlijeko, kiselo vrhnje, slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Operite krumpir i procijedite vilicom. Premažite maslinovim uljem i stavite na veliki kalup za valjati ili na lim za pečenje sa stranama. Pecite krumpir za 45 minuta ili dok ne bude spremno. Izvadite iz pećnice i narežite gomolje zajedno na pola. Smanjite temperaturu pećnice na 170 ° C.
- Kad se krumpir malo ohladi da se može držati, Istružite pulpu u veliku zdjelu miksera. Dodajte mlijeko maslac, kiselo vrhnje, sir, češnjak, sol i papar po ukusu. Sve miješajte dok ne postane kremasto. Žlicu smjese ravnomjerno natrag u ljuske krumpira.
- Stavite u pećnicu na 15 minuta da se sir rastopi. Izađite iz pećnice i pospite slaninom i zelenim lukom.
Cook’s Note
U svom gorkom iskustvu shvatio sam da krumpir ne vrijedi prije pečenja zamotajte u foliju. Dakle, ljuska gomolja će biti meka i raspada se. A ako pečete krumpir otvoren, to školjka će biti jaka i lako se može izvući iz nje meso.
