Domaći sir Fromage Blanc kod kuće – detaljan prijať prípravu.na делиться с друзьями: 
ремя: 1 час. Вrecepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1800 ml. rustikalno punomasno mlijeko
- 1 žlica. krema od maslaca 33%
- 2 žlice. svježi jogurt
- 2 žlice. l. svježi sok od limuna
- 1/4 – 1/2 žličice sol ako je potrebno
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, vrhnje, jogurt, limunov sok, skuta
Priprema recepta:
- U veliku gulašicu ulijte mlijeko i vrhnje. U zasebnoj zdjeli pomiješajte pire od maslačka i limunov sok; dodajte u gulaš. Zagrijte mlijeko do 80 ° C. kulinarskim termometrom, dvaput miješajući. Поdostignete temperaturu, uklonite s štednjaka i ostavite da odstoji 10 minuta
- Preko posudu stavite fil od filca i stavite u njega dvoslojni velika gaza. Nježno izlijte sirnu masu i ostavite da se serum isuši oko 2 minute. Vezite gazu i objesite vreća za dekantiranje tijekom noći.
- Poslužite kao što je ili umutite mikserom, kombinirajte sa džem, med, smokve. Ili dodajte sol i lišće bosiljka, metvica, timijan. Rasporedite na sendviče, drobite na krekere i uživajte u ukusnoj užini. Koristite za pečenje pite.
- Čuvajte u hladnjaku do 1 tjedna. Ili otežati komad, izrezati i uvaljati u staklenke s uljem, spremiti u hladnjak do 1 mj. Izlaz: 450 gr.
